Raudonieji kopūstai turi mėlyną violetinius lapus su skirtingais atspalviais. Taip yra dėl to, kad šiose kopūstose yra speciali medžiaga - antocianinas. Ši medžiaga geriausiai veikia žmogaus organizmą. Prasiskverbiantis į kraują, antocianas sutirština kraujagyslių sienas, padidina kapiliarų elastingumą ir apsaugo bakterijas.
Raudonieji kopūstai ne visada yra tokie sultingi kaip jo protėviai. Tačiau ten yra daug daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų. Kalis, magnis, geležis, phytoncides, fermentai, baltymai ir skaidulos - visa tai yra raudonieji kopūstai. Yra žinoma, kad senovės Romoje plaučių ligos buvo gydomos raudonųjų kopūstų sultimis. Tuberkuliozės bacilos mūsų organizme negali vystytis, jei yra raudonųjų kopūstų - jame yra fitono rūgščių, kurie užkerta kelią tuberkuliozės vystymuisi.
Raudoni kopūstai, jo sultys yra skirtos žmonėms su gelta gydyti. Ji turi valymo savybių - ji pašalina kenksmingas medžiagas iš žmogaus kūno, įskaitant kepenis. Jis taip pat gali būti valgomas prieš atostogas ar renginius, kur jūs ketinate gaudyti porą akinių. Raudonieji kopūstai atstumia alkoholio poveikį.
Danijos mokslininkai įrodė, kad raudonieji kopūstai sumažina krūties vėžio riziką moterims perpus. Raudonieji kopūstai sukelia kartaus gliukozinolatų skonį, kuris taip pat užkerta kelią vėžio ląstelių dalijimui.
Žmonės, sergantiems hipertenzija, svarbu į savo dietą įtraukti raudonųjų kopūstų, nes tai sumažina kraujospūdį. Įrodyta, kad jis turėtų būti naudojamas kraujagyslių ligų profilaktikai. Kopūstų sultyse yra bioflavonoidų, kurie yra būtini siekiant išvengti kapiliarų trapumo ir kraujavimo.
Raudonieji kopūstai stiprina poveikį, padeda išvengti skrandžio lieknumo. Tačiau raudonųjų kopūstų yra gana daug sunkiai virškinamų pluoštų, todėl žmonės su pažeidimais virškinimo trakte iš jos geriau atsisakyti.
Tradicinė medicina taip pat neperdavė per raudonųjų kopūstų naudingų savybių. Su galvos skausmu, galva yra padengta kopūstų lapais, jie yra naudojami žaizdoms, gabalams ir nudegimams. Raudonųjų kopūstų sultys verčia mergaites, o vyrai yra stiprūs.
Antocianinas, kurio sudėtyje yra raudonųjų kopūstų, suteikia ypatingą jaudulį. Štai kodėl daugelis namų šeimininkių atsisako auginti jų sklypus. Žinoma, tokie kopūstai nėra tokie universalūs kaip balti kopūstai. Ji turi specifinį skonį ir biocheminę sudėtį. Bet jo naudojimo privalumai yra daug didesni. Be to, raudonųjų kopūstų sultys gali būti lengvai naudojamos tiems receptams, kuriems reikia baltųjų kopūstų. Dažnai naudojamas maistui gaminti.
Iš raudonųjų kopūstų vitamino C kiekis yra dvigubai didesnis nei baltos spalvos kopūstų, o karotinas - 4 kartus. Šio kopūsto naudojimas skatina sveiką kūną. Esant kosuliui, rekomenduojame naudoti sultys su cukrumi. Gautas sirupas turėtų būti suvartotas kelis šaukštus per dieną.
Augdami raudonųjų kopūstų, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
1. Raudonieji kopūstai yra labiau atsparūs šalčiui nei balti kopūstai.
2. Jis yra mažiau žalos sodo kenkėjų ir yra apsaugotas nuo ligų.
3. Tamsios raudonųjų kopūstų galvos puikiai laikomos žiemą.
4. Sodinukai turėtų būti auginami lauke. Ir gegužės-birželio mėnesį turėtų būti sodinami kopūstai.
5. Auginami raudonieji kopūstai, taip pat baltos kopūstai.
Žinoma, raudonieji kopūstai specialiai naudojami virimo. Tačiau dauguma receptų tinka tiek raudonoms, tiek baltoms kopūstoms. Taigi, kaip jūs galite naudoti raudonųjų kopūstų? Norėdami paruošti skanų, širdies ir sveiką valgomąjį patiekalą mėsai, vištienai ar grybams, pakanka įdėti kopūstus su morkomis ir svogūnais. Tačiau, norint išsaugoti visus naudingus įrankius, geriau kepti kopūstų pora. Raudonieji kopūstai puikiai tinka ganymui ir sūdymui, taip pat baltiems kopūstams. Jei jūs nežinote, ką pridėti prie daržovių salotų, tada nepamirškite apie išvalytas žalių raudonųjų kopūstų. Padažus salotas su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir druska, gausite sveiką ir apetišką patiekalą.
Reikėtų nepamiršti, kad raudonieji kopūstai ir jo savybės turi įtakos gaminimo trukmei: jis paruošiamas ilgiau nei balti kopūstai.
Raudonieji kopūstai turi labai gražią violetinę lapų spalvą. Dažikliai yra karotinas, ksantofilas ir cianinas. Be to, raudonieji kopūstai yra metionino turtingesni nei kiti kopūstai. Šių kopūstų lapų šešėliai priklauso nuo rūgščiojo dirvožemio lygio. Šarminiame dirvožemyje kopūstai tampa mėlyni, o rūgštis būna raudona. Svarbu prisiminti, kad indelyje jis gali spalvoti kaimyninius gaminius. Norėdami išsaugoti šią fantastišką spalvą, galite pridėti šiek tiek acto arba citrinų sulčių. Kopūstai taps dar skanu ir gražūs.
Raudonieji kopūstai puikiai derinami su vaisiais, ypač su obuoliais. Tai ypač patinka obuoliais raudoname vynuje. Rafinuotus arba sūdytus, raudonieji kopūstai virti obuoliais ir spanguolėmis.
Kiekvienas raudonųjų kopūstų galvas yra vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Svarbu, kad kiekviena moteris atrodytų gražiai ir lieknas. Raudonieji kopūstai padeda išlaikyti figūrėlės šviesą. Paprasti kepimo receptai suteikia milžinišką naudą moters kūnui. Graži ir elastinga oda, sveika širdis, apsauga nuo vėžio ir tuberkuliozės - visa tai suteikia raudonųjų kopūstų valgytojui. Didelė pluošto dalis suteikia sotumo jausmą be papildomų kalorijų. Raudonųjų kopūstų sudėtyje esančios medžiagos normalizuoja medžiagų apykaitos procesus. Svarbu, kad kiekvienas, norintis numesti svorį, netrikdydamas sveikatos, norėtų valgyti ir valgyti raudonųjų kopūstų.