Virtos svogūnų pyragas Svogūnų pyragas - labai malonus, sveikas ir skanus patiekalas. Didžiuliu kiekiu pripildyto svogūnai naudojami gana retai, ir veltui! Šis subtilus pyragas yra akivaizdus įrodymas. Kepimo variantai su svogūnų įdaru yra daugelyje šalių, o kiekvienas žmogus prideda papildomų ingredientų, būdingų jų nacionalinei virtuvei: vokiečiai - rūkytas bekonas, bulgarai - brynza ir paprika, italai - ančiuviai ir alyvuogės, prancūzai - kumpis arba džiovintos žuvys ir kt. . Svogūnų pyrago pagrindas gali būti: mielės, trumpos ar drožtosios tešlos. Vakarienei patiekite šį nuostabų pyragą arba supjaustykite porciją iš dalies ir pasiimkite su savimi į iškylą!
Ingredientai:- Kepinių pyragas 500 g
- Svogūnai 3 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Grietinė 4 šaukštai. l
- Sūris kietas 100 g
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- 1 žingsnis Norėdami pagaminti pyragą, mums reikia: paruoštos (namuose arba įsigytos) lapinės tešlos, svogūnų, kiaušinių, grietinės, sūrio, juodųjų pipirų ir augalinio aliejaus. Prieš kepdami 1-1,5 val., Atšildykite kambario temperatūroje tešlą (arba paruoškite jį pagal instrukcijas).
- 2 žingsnis. Iš lukštų reikia išvalyti 3 dideles lemputes ir supjaustyti juos į pusę žiedus. Augaliniame aliejuje kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos. Padažykite svogūną skrudintų juodųjų pipirų.
- 3 žingsnis. Paruoškite pilstymą - su kiaušiniais užberkite grietine.
- 4 žingsnis. Supjaustykite sūriu didelėje keptuvėje ir pridėkite į kiaušinių mišinį - gerai sumaišykite.
- 5 žingsnis. 2/3 atšildyto lukšto konditerijos išspaudžia ir liejasi į formą, sudaro mažus kraštus, 3-4 cm aukščio, ir nupjauna perteklinę tešlą.
- 6 žingsnis. Tešlą įpilkite kepti svogūnai.
- 7 žingsnis Tada tolygiai paskirstykite kiaušinio-sūrio įdaru. Šonai turi būti išlenkti į centrą.
- 8 žingsnis. Tešlą likę į juosteles supjaustykite ir supilkite skersai, tinkleliu. Tinklą galima tepti kiaušinių užpildu arba kiaušinių tryniu liekanomis.
- Žingsnis 9. Kepkite svogūnų pyragą įkaitintoje orkaitėje 220 ° C temperatūroje 25-30 minučių. Patiekite kaip šilta ar šalta. Malonu apeiti!