- Vištienos (kalakutienos žirniai) - 200 gramų
- Ryžiai - 600 gramų
- Avinas - 800 gramų
- Svogūnai - 100 gramų
- Morkos - 600 gramų
- Česnakai - 1 dantis
- Čili pipirai - 1 vnt
- Druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Kmynmedis - 1 arbatinis šaukštelis
Vištienos turi būti išmirkyti iš anksto bent 2 valandas. Ryžiai iš anksto mirkyti 1 valandą. Tiesiogiai, mes pradedame nuo to, kad aštuoną supjaustome mažais kubeliais - apie 3 cm kiekvieno dydžio. Morkos supjaustytos juostelėmis, svogūnais - žiedais. Paimame katilą, mes šildome augalinį aliejų. Mes įdedame svogūnus ir kepkite iki aukso. Kai svogūnas paauksuotas, į jį dedame mėsą ir toliau kepama dar 7-8 min. Didelėje šilumą. Tada pridėkite morkas ir kepkite dar 3-4 minutes. Dabar užpilkite vandenį į katilą, kad vanduo vos užgožtų visą katilą. Česnakuose įdedame česnaką ir čili. Nedelsdami įpilkite iš anksto įmirkytų viščiukų. Solim, sumaišykite ir tęskite vidutinį šilumą. Šios formos troškinkite maždaug 10 minučių. Dabar česnakai ir čili pipirai išmesti iš katilo, o vietoj to pridedame ryžius. Be maišymo, mes toliau gesinti. Kai vanduo išgaruoja, ryžiai bus pakankamai minkšti. Grąžinkite česnaką ir čili į katilą, pridėkite kmynų. Mažiausiai sumažinite šilumą, padėkite katilą dangčiu ir palikite stovą apie 20 minučių. Tada atsargiai sumaišykite visą turinį ir padėkite jį ant stalo. Pilaf iš avienos su avinakais yra paruoštas!
Porcijos: 8-9