Pyragai su vištiena Plonas lavosas jau seniai tapo universaliu ingredientu įvairių patiekalų gamybai: rutuliams su įdaru, šokoladu ir netgi pyragaičiais. Pastaruoju atveju šeimininkė turi daug privalumų: nesijaudink su testu, sutaupysite laiko, o pyrago duona pyraguje primena labai skanu keptuvę. Tokius pyragus galima kepti tiek su saldžiu įdaru, tiek su užkandžiu. Patys originaliausi - pyragai su kombinezonu, jie patiekiami karštai kaip antrasis patiekalas, kuriame yra šviežių daržovių ir šviežių žolelių. Atvėsintas pyragas su kompleksine įdaru gali būti naudojamas užkandžiui ar važiuojant keliu.
Ingredientai:- Plonas plonas 3 vnt.
- Grietinė 250 g
- Kefyras 0,5 šaukštai
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Curry 0.25 šaukštai.
- Paprika saldžios žemės 0,25 šaukštelio.
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Vištienos krūtinė 1 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Sūris kietas 100 g
- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Švieži krapai 5 g
- Sūris kietas 100 g
- Konservuoti žirniai 250 g
- 1 žingsnis. Paruoškite lavachą ir ingredientus pilti: grietine, kefyru, kiaušiniais, prieskoniais. 3 rūšių užpildymui mums reikės: vištienos krūtinėlės, morkos, svogūnai, virti kiaušiniai, sūris, konservuoti žirneliai.
- 2 žingsnis. Paruoškite padažą sumaišant storą grietinę, kefyru, kiaušiniais, pipirais, karis ir paprika.
- 3 žingsnis: Pirmą kartą užpilkite vištienos krūtinėlę, smulkiai pjaustykite ir įdarykite į keptuvę su smulkiai supjaustytais svogūnais ir tarkuotos morkos ant didelės lentynos. Pasirūpinkite pasirengimu (pildymas neturėtų būti sausas) ir atvėsti.
- 4 žingsnis. Antruoju užpildu virkite kiaušinius, smulkiai pjaustykite juos, supjaustykite kietu sūriu ant grubios virvės, supjaustykite krapų - sumaišykite viską.
- 5 žingsnis. Trečiam pildymui tarkuotas sūris sumaišomas su konservuotomis žaliomis žirnelėmis.
- 6 žingsnis Erdvinė forma (aš turiu 26x6) riebalų aliejuje ir vystelit vieną lapą pita duona. Jei pita yra labai didelė, galite jį išardyti, bet kraštai turėtų būti pakabinti už formos. Išskalaukite visą lavachą, įskaitant kabančius kraštus, su paruoštu padažu.
- 7 žingsnis. Įdėkite antrąjį lavashą, taip pat išpilstytą jo padažu, ant dugno, kad iš vištienos užpiltų daržovėmis. Viršutinės lavasho apvyniojimo kraštai ant užpildo, išlyginantys vienodus raukšles. Lauke neužpildytuose plaučiuose nuleiskite gabalėlius, sudaužytus iš kito lapo, taip pat tepkite juos padažu.
- 8 žingsnis. Įpilkite sūrio, kiaušinių ir krapų, uždenkite dugno lavos kraštais, taip pat pridėkite bitų neuždarytas vietas.
- 9 žingsnis: paskleiskite trečią žirnių ir sūrio įdarymą pita duonoje.
- 10 žingsnis. Iškurkite likusius lapus į gabalėlius, pamirk juos padažu ir padėkite ant viso paviršiaus, visiškai užpildydami užpildą. Jei padažas išlieka, galite jį išpilti iš viršaus. Kepkite 40 minučių pyragą orkaitėje, pašildytą iki 180 ° C.
- 11 žingsnis. Padėkite paruoštą pyragą ant lėkštelės, supjaustykite skiltelėmis, šerkite šviežių daržovių ir žalumynų ar daržovių salotų.