Pomidorų salotos žiemai

Daržovės kruopščiai nuplauti, svogūnai švarūs. Salotams geriausiai tinka pomidorai - su ingredientais:

• Pomidorai - 1 kg (kremas geriausiai tinka)
• Lankas - 4 vnt
• Bulgarijos pipirai - 3 vnt
• Cukrus - 1/3 puodelių
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Actas 70% - 1 arbatinis šaukštelis
• Pipirai, paprika, augalinis aliejus - pagal skonį

Instrukcijos

Daržovės kruopščiai nuplauti, svogūnai švarūs. Salotos pomidorų veislės geriausiai tinka - grietinėlė. Jei naudojate kitų veislių pomidorus, geriau juos nulupti. Dėl šios salotos yra tinkami bulgarai raudonos spalvos pipirai! Svogūnai smulkiai supjaustomi ir kepami augaliniame aliejuje, kol jie bus skaidrūs. Pomidorai nulupami (jei reikia) ir supjaustomi smulkiais griežinėliais. Paprikas pipiras supjaustėme į ploną juostelę. Mes įdedame visus daržoves į puodą, įpilkite druskos, pipirų, pridėkite cukraus, paprikos ir padėkite ant mažo ugnies apie 30 minučių. 5 minutes prieš ruošiant pridedama 70 proc. Acto šaukštelis. Tada pomidorų salotas leidžiame sterilizuotose stiklainiuose ir supilamame. Iš šio sudedamųjų dalių kiekio gaunami du pilni pusiaujo litro skardinės. Linkiu sėkmės!

Porcijos: 6-7