- sausos mielės - 1/2 arbatinius šaukštus
- miltai - 2 puodeliai
- Druska ir juodieji pipirai - - skoniui
- bekonai - 6 vnt
- Parmezano sūris - 1/2 puodelio
- Mozzarella sūris - 2 puodeliai
- kiaušiniai - 6 vnt
- petražolės - 2 st. šaukštai
- svogūnų pjaustyklė - 2 str. šaukštai
- žali svogūnai - 2 vnt
- svogūnėliai - 1 vnt
1. Paruoškite tešlą prieš naktį. Į dubenį įpilkite 3/4 puodelio šilto vandens. Pridėkite mieles, sumaišykite ir palikite 5 minutes. Įpilkite miltų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos, švelniai švelniai sumaišykite maišytuvu 1 minutę. Padidinkite greitį į terpę ir sumaišykite 2 minutes, tada padidinkite greitį iki aukšto ir maišykite, kol susidaro lygus tešlos, apie 2 minutes. Tešlą įpilkite į šiek tiek skaldytą paviršių, padalinkite į dvi lygias dalis ir kiekvieną kartą padėkite į dubenį. Įdėkite ant skardos kepimo lakšto, laisvai sukapokite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. 2. 1-2 val. Prieš kepinimą tešlą pastatykite šiltoje vietoje. Įkaitinkite orkaitę iki 260 laipsnių 30 minučių, padėkite indą ant apatinio stovo. Paruoškite įdarą. Virkite didelį šilumą keptuvėje didelėje keptuvėje, kol pasirodys traškus pluta. Įdėkite popierinį rankšluostį, leiskite atvėsti ir supjaustykite į griežinėliais. 3. Į šiek tiek įmirkytą paviršių tešlą įkeiskite į 30 cm skersmens ratą. Turėsite du tokius ratus. Pabarstykite kiekvieną ratą su pusiau tarkuoto Parmezano sūrio, mozzarella ir bekonu. Supjaustykite 3 kiaušinius iš viršaus ir sezonas su druska ir pipirais. 4. Įpilkite picą ant kepimo skardos ir kepkite 8-10 minučių iki aukso rudos spalvos, kol sūris išsilydo, o kiaušinių tryniai sukietės. Įdėkite pica ant pjovimo lentos. Pabarstykite pusę petražolių, pjaustytų kopūstų, žaliųjų svogūnų ir kapotų askaloninių česnakų. Leiskite atvėsti 2 minutes, supjaustykite ir nedelsdami tarnykite. Paruoškite antrą picą taip pat.
Porcijos: 6