- Bulvės - 280 gramų
- Kiaušiniai - 5 vnt
- Svogūnai - 140 gramų
- Pomidorų - 1 gabalas
- Žalieji žirneliai - 1 stiklas
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Švelniai supjaustykite bulves, supjaustykite puselėmis ir supjaustykite. Pabarstykite druska. Nulupkite svogūnus, supjaustykite puselėmis ir supjaustykite. Pjaukite pomidorus su aštriu peiliu. 2. Įpilkite 2 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus keptuvėje. Paruoškite vidutinį karštą. Bulvės įdarykite ir kepkite 5 minutes, nuolat maišydami. Įpilkite svogūnų ir gerai sumaišykite. Uždenkite keptuvę dangteliu ir pasukite dujas. Periodiškai maišoma. 3. Kiaušinius įsiskverbti į didelį dubenį ir šašlykštį verkti, kad būtų sumaišyti tryniai ir baltymai. Įpilkite druskos ir pipirų. Kai bulvės ir svogūnai yra paruošti, pridėti juos į dubenį su kiaušiniais. Pridėti pomidorus ir žirnius. 4. Į lėkštelę įpilkite likusią šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite vidutine karščiu, apie 1 minutę. Supilkite kiaušinių ir daržovių mišinį į keptuvę. Pasukite dujas. Virkite mažiausią šilumą 15 minučių. 5. Kai beveik visas nuosėdos paviršiuje esantis skystis išgaruoja, pasukite į kitą pusę ir virkite dar 5 minutes. Patiekite karšta.
Porcijos: 2