Sezos Labiausiai originalus, mano nuomone, įdaru gali pasigirti picu "Quattro stagioni" (keturi sezonai) - pica, suskirstyta į 4 sektorius, kurių pildymas simbolizuoja skirtingus sezonus. Ryšys su užpildo komponentų asortimentu yra pomidorų padažas, kuris apima tešlą, po to pakartotinai atskleidžiamas pildymas: žieminiai virti kiaušiniai ir grybai; pavasaris - marinuoti alyvuogės ir artišokai; vasara - salami ir paprikos; ruduo - pomidorai ir mozzarella, viskas padengta tarkuotu parmezanu viršuje. Pabandykite paruošti šią picą ir sužinokite, kaip mėgsta mėgstamas metų sezonas.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 500 g
- Alyvuogių aliejus 5 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis
- Cukrus 3 šaukštai.
- Mielės, sausas 11 g
- Pienas 250 ml
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Sūris parmesanas 50 g
- Mozzarella sūris 20 g
- Vyšnių pomidorai 3 vnt.
- Saldieji pipirai 20 g
- Salami dešrelės 30 g
- Artišokai marinuoti 30 g
- Alyvuogės be sėklų 30 g
- Grybai grybai 20 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Pomidorų padažas 3 šaukštai. l
- 1 veiksmas. Norėdami paruošti tešlą, jums reikės: miltų, kiaušinių, pieno, mielių, alyvuogių aliejaus, druskos ir cukraus.
- 2 žingsnis Šiltu pienu praskieskite mieles cukrumi, uždėkite rankšluosčiu ir įdėkite į šiltą vietą 20 minučių.
- 3 žingsnis Kiaušiniai sumušė druską.
- Žingsnis 4. Į šaukštą pridėti kiaušinių, alyvuogių aliejaus, miltų ir minkymo tešlos. Po 30 minučių jis turėtų padidėti 2 kartus.
- 5 žingsnis Nors tešla yra teisinga, jūs turite laiko paruošti picos dangčius. Jums reikės: pomidorų padažų, vištienos kiaušinių, pievagrybių, alyvuogių, marinuotų artišokų, saliukų, paprikos, vyšnių pomidorų, mocarelos ir parmezano sūrio. Iš anksto paruoškite pomidorų padažą ir virkite 1 kiaušinį.
- 6 žingsnis: Išpjaukite grybų grybus pirmiausia per pusę, o paskui į plonius gabalėlius.
- 7 žingsnis. Artišokuose, norint iškirsti pagrindą, mums reikia tik plokštelių.
- 8 žingsnis. Iškirpkite saliuką į plonius gabalėlius.
- 9 žingsnis: supjaustykite papriką į pusę žiedus.
- 10 žingsnis. Iškirpkite vyšnių pomidorus per pusę.
- 11 žingsnis Sūrio rutuliai mozarelai supjaustyti į pusę.
- Žingsnis 12 Virtas kietas virtas kiaušinis supjaustytas į pusę, o paskui į griežinėliais.
- Žingsnis 13 Parmezano sūriu nuplaukite baudos groteles.
- 14 žingsnis. Išaugusi tešla išvyniokite pageidaujamo skersmens (30 cm), ne didesnio kaip 1 cm storio pyragą.
- Žingsnis 15 Įdėkite jį į kepimo indą, alyvuotą ir atsargiai (nenuilindamas iki galo), peiliu 4 identiškus sektorius su peiliu.
- 16 žingsnis lygiai paskirstykite pomidorų padažą ant tešlos pyrago.
- 17 žingsnis. Pildymas turėtų būti nustatomas pagal sektorius pagal metų laiką (pagal laikrodžio rodyklę) pirmą kartą "žiemą" - grybus ir kiaušinius.
- Žingsnis 18 Tada paskleiskite artišokų žiedlapius, ir ant jų įdėti alyvuoges - tai yra "pavasaris".
- Žingsnis 19 "Vasara" supjaustomas su saliomis ir saldžiaisiais pipirais.
- 20 žingsnis "Ruduo" - vyšnių pomidorai ir mozzarella.
- 21 žingsnis Tada pabarstykite viską su tarkiu parmezano sūriu.
- 22 žingsnis Kepkite 20 ° C temperatūroje 220 ° C temperatūroje.