Riešutų savybės
Taigi iš išorės pekano riešutai panašūs, viena vertus, lazdyno riešutų, kita vertus, alyvmedžių vaisiai. Neatsitiktinai jiems buvo suteiktas antrojo pavadinimo - "alyvuogių riešutai". Jei jie valomi, jie tampa kaip graikai: tiksliai tokia pati forma, kuri panaši į smegenis. Na, skonio pecans taip pat primena graikinius riešutus. Tačiau jie yra daug minkštesni ir labiau pasiūlyti.
Ir iš graikinių riešutų pekanos skiriasi, nes nėra vidinių pertvarų. Todėl veržlę lengva išgauti iš apvalkalo, ji nėra karta, kaip graikų kalba.
Visos šios pekano savybės padaro jas unikalus. Beje, pekanos skiriasi nuo kitų riešutų ir dėl to, kad jiems nėra užpultas graikinių riešutų vaisių melas. Todėl pekano riešutai yra nesąmonė.
Ir jie gali pasisukti tik tada, jei jie yra švarūs.
Jei pekano riešutai jau pasibaigę, jie buvo išdžiovinti pagal visas taisykles, jie niekada nebus sutraukiantys, pavyzdžiui, graikiniai riešutai. Pekanai turi saldus skonį. Riešutų žinovai sako, kad pagal skonį pekanos yra prastesnės tik Brazilijos riešutams.
Vidutinis pekano riešutas sveria lygiagrečiai su dideliu riešutu. Tačiau yra viena teigiama savybė. Jo šerdis tokiu pat svoriu yra dvigubai riešo branduolys.
Graikinių riešutų savybės
Šie riešutai yra stebėtinai maistingi. Jie yra daug daugiau kalorijų nei graikiniai riešutai, juose yra daug daugiau cukraus. Dar pekanui yra septyniasdešimt procentų riebalų, penkiolika procentų angliavandenių, dešimt yra baltymų, o penki - vandeniu.
Pekanuose yra daug vitaminų A, E ir B. Jose yra didelis procentas folio rūgšties, kalcio, magnio, cinko, fosforo ir kalio.
Pavyzdžiui, suaugęs vyras (tai reiškia, kad žmogus turi didelę konstrukciją) pakankamai sunaudoja keturis šimtus gramų pekanų per dieną. Tai patenkins kūno poreikį (su šimtu procentų) kalorijomis ir maistinėmis medžiagomis.
Pekano branduoliai yra daug mononesočiųjų riebalų. Jie taip pat turi gama-tokoferolį. Tai specifinė medžiaga, apsauganti baltymus ir riebalus nuo oksidacijos.
Iš pekanų pagamintas aliejus turi gydomųjų savybių. Ir jūs galite gauti šią vaistinę alyvą tik šaltam spaudimui. Šiuo atveju jis išlaiko visas naudingas medžiagas. Šis aliejus yra aukso geltonos spalvos, jis turi vos pastebimą riešutų skonį, skonio skonį primenantis alyvmedis. Viskas, kaip vertinga, kaip ir pati riešutai, yra aliejuje, tačiau stipresne koncentracija. Jį sudaro riebalų rūgštys, vitaminai ir mineralai, fitosteroliai. Jie pagerina širdies ir kraujagyslių darbą, mažina cholesterolio kiekį, užkirs kelią aterosklerozei ir venų varikozei bei užkerta kelią išeminei liga.
Pekano aliejus rekomenduojamas tiek patalpų, tiek lauke. Jei paimtas iš vidaus, jis padeda gydyti peršalimą, pašalina galvos skausmą, suteikia stiprumo, gerina apetitą. Be to, pekano aliejus yra puikus pagrindinių žmogaus riebalų pakaitalas. Jo ingredientai padeda kovoti su senėjimu.
Atsižvelgiant į tai, pekanos, taip pat iš jų pagamintas aliejus paprasčiausiai yra nepakeičiami pagyvenusiems ir sergantiems žmonėms. Jose esančios medžiagos sustiprina imuninę sistemą, saugo ląsteles.
Yra rapsų aliejaus pekano savybės, dėl kurių ji aktyviai naudojama kosmetologijoje. Pirmiausia, rekomenduojama tokioms odos problemoms kaip sudirginimas, paraudimas, grybelinės infekcijos, vabzdžių įkandimai, hematomos.
Be to, pekano aliejus yra neįtikėtinai populiarus masažuotojais. Ir ne atsitiktinai. Tai, kaip ir kitas aliejus, puikiai drėkina odą, suteikia elastingumą, atnaujina ląsteles ir atjaunina juos. Tai yra daugelio kosmetikos gaminių dalis, skirta visiems odos tipams. Bet apskritai pekano aliejaus pagrindu pagaminta kosmetika idealiai tinka tik sausai brandžiai odai.
Pekano virimo
Pekanos yra gana populiarus tarp namų šeimininkių. Jie valgomi žaliavomis, kepti, džiovinti už atsargas, įdėti į indus, pyragaičius, naudojamus elitinių alkoholinių gėrimų gamyboje.
Pekano aliejus tinka visų rūšių salotoms, ryžių patiekalams, grybams. Jis puikiai tinka visiems sūriams, žuvies patiekalams ir paukštienai.
Deja, Rusijoje pekanai ir sviestas, gautas iš jų, praktiškai nenaudojami virimo. JAV, be jų, ne viena meilužė. Pekano pyragas yra neatskiriama bet kurios šventės dalis.
Iš pekanų galite gaminti unikalią kavą su unikaliu skoniu. Pakanka sumalti kavos pupeles kartu su riešutais, virti, šiek tiek pailsėti, o tada pridėti apelsinų ekstraktą.
Beje, iki šiol pekanos auginamos ne tik JAV, bet ir Juodosios jūros pakrantėje, Australijoje ir Azijoje.
Šių šalių rinkose ir parduotuvėse galite lengvai rasti pekanų. Jie parduodami nulupti arba apkepti. Geriausia įsigyti nerafinuotus riešutus. Tai yra garantija, kad jų skonis nebus sugadintas.
Sausoje vietoje riešutai laikomi šiek tiek daugiau nei šešis mėnesius. Jei jie valomi, tada jie turėtų būti užšaldyti. Priešingu atveju riešutai gali tapti riebi.
Jei valgysite šiek tiek pekano (bet dažnai) ir pakeiskite jį kalciu turinčiais maisto produktais, tai padės greitai atsikratyti perteklinio svorio. Tačiau riešutus su mėsa ar pienu galite rizikuoti greitai mėsėdamas, nes riešutai yra daug kalorijų nei kiti riešutai. Tas pats poveikis bus piktnaudžiavimas pekanomis.
Kontraindikacijos
Iš esmės nėra kontraindikacijų dėl pekanų, taip pat jo aliejaus naudojimo. Jei nesate alergiškas medžiagoms, kurios yra riešutų dalis ir kepenų nutukimas, galite saugiai valgyti pekaninius produktus.
Svarbiausia stebėti priemonę. Nevalgykite daugiau nei šimtą gramų riešutų vienu metu. Nepamirškite, kad šie riešutai yra labai kaloringi. Jūsų kūnas negali virškinti jų, todėl virškinama.