Porcija pica Tokia mini pica yra tinkamesnė užkandžių forma šventėje nei kasdieninis patiekalas. Arba sakyk, nusprendėte eiti į iškylą - paruošti tokius "sumuštinius" užkandžiui. Tai skanus, gražus ir įdomus! Ir, žinoma, įdaru gali būti padaryta bet kokia: sūris, dešra, veršiena, vištiena ar daržovės. Čia viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Atkreipkite dėmesį į pomidorų padažą - jis šiek tiek patobulintas, išbandytas ir patvirtintas! Italai paprastai šią padažą pagamina pomidorų koncentrato pagrindu, tačiau į tokią būseną gali patekti švieži pomidorai. Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kad šis receptas yra liesas. Malonu apeiti!
Ingredientai:- Pica tešla 200 g
- Svogūnų violetinė 1 vnt.
- Česnakai (špinatai) išdžiovinti 0,5 šaukštelis.
- Cukrus 1 šaukštelis.
- Druska 4 pinch
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Pomidorai 300 g
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Bazilikų violetinė šviežia 0,25 krūva
- Česnakas 3 denticles
- Cukrus 1 šaukštelis.
- Druska 0,5 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti mini picas, paruoškite: picos tešlą, 1 didelį raudoną svogūną, papriką, pomidorus, baziliką, džiovintą čiobrelių, česnaką, alyvuogių aliejų.
- 2 žingsnis nuplaukite pomidorus ir pipirus. Nuimkite šerdį iš saldžiųjų pipirų. Daržovės smulkiai supjaustomos ir sumalamos su maišytuvu iki homogeniškos masės.
- 3 žingsnis. Nulupkite česnaką. 2 gvazdikėlių supjaustytos juostelėmis. 1 denticle bus naudinga vėliau.
- 4 žingsnis. Įkaitinkite indą ir supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įdėkite česnaką ir kepkite maždaug 2 minutes. Tada pridėkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus be slydimo ir laikykite dar vieną minutę. Neleiskite česnakams deginti.
- 5 žingsnis. Įpilkite pomidorų mišinį, įpilkite druskos ir virkite, kol skystas išgaruoja. Tai trunka apie 15-20 minučių.
- 6 žingsnis. Atskirkite baziliko lapus nuo stiebo, plaukite ir supjaustykite peiliu.
- 7 žingsnis. Padažykite pomidorų padažą į dubenį, įpilkite susmulkinto baziliko ir išspauskite likusį česnako skiltelę. Sumaišykite maišytuvą prie homogeniškos masės. Padažas yra paruoštas.
- 8 žingsnis. Nulupkite svogūną ir supjaustykite gabalais. Jie neturėtų "suskaidyti".
- 9 žingsnis. Iškepkite keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite svogūnų žiedus 3 minutes kiekvienoje pusėje. Tada pabarstykite druska, čiobreliais ir cukrumi. Laikykite 1 minutę ir nuimkite nuo karščio. Patogiausia naudoti svogūnus su kulinarinėmis žnyplėmis.
- 10 veiksmas. Tešlą išrinkite ir 8 dydžio ratą. Įdėkite juos ant pergamento popieriaus.
- Žingsnis 11 Gerai sutepkite kiekvieną ratą su padažu.
- 12 žingsnis Mini picos vietoje svogūnai ir kepkite 180 ° C temperatūroje 10-15 minučių.
- Žingsnis 13 Mini pica patiekiama karšta arba šalta.