Lydekos yra plėšrūnas, priklauso percids grupei. Lydekos galvutė yra pažymėta, kūnas yra pailgas ir šiek tiek suspaustas šonuose. Lydekos yra padengtos sluoksniu skaldytuvu, iš dalies skalės taip pat yra ant galvos ir uodegos. Lydekos pelekai yra brūkšniniai, pirmasis nugaros smegenys yra nelygus. Ši žuvis turi didelę burną, pailgiąsias žandikaulį, burnoje yra daug mažų dantų, ant žandikaulių klosčių. Lydekos pilka yra balta, pilka žalia spalva, o šonuose - rudos-juodos spalvos skersinės juostelės. Šios žuvies antakiai yra geltonos. Lytiniu požiūriu subrendęs žiupsnis vidutiniškai siekia apie 35 cm ilgio. Tačiau yra ir didelių egzempliorių, kurių ilgis gali siekti metrą. Taip pat buvo pastebėtas rekordas svorio lydekos - 20 kg. Tarp ešerių grupės žuvų ešeriai yra didžiausia žuvis.
Lydekos - termofilinės žuvys yra jautrūs deguonies kiekiui vandenyje. Jis gyvena dideliuose ir švariuose ežeruose ir upėse, stengiasi išvengti užterštų vandens telkinių, užaugintų upių dalių, mažo vandens ir silpno dugno. Ieškodami švarių vandens telkinių, kurie taip pat būtų turtingi maisto produktais, jie dažnai gali pakeisti savo gyvenamąją vietą. Dažniausiai gyvena gilioje vandens telkinių vietovėse, kur dugnas yra smėlio arba molio ir silpnai užkimštas. Tvenkinio paviršiuje zuvys pasirodo tik neršto ar medžiojimo metu. Mažos plekšnės surenkamos paukščių pulkuose, paprastai jie renkami grupėje iki 10 vnt., O ypač dideli asmenys gyvena atskirai.
Dabar leiskime kreiptis į naudingus savybes žuvys su sardine. Lydekos sudėtyje yra vitaminų A, E, C, PP, B vitaminų, ir, kaip jau minėta, daug baltymų, kurie yra tiesiog būtini žmogaus kūno gyvybinei veiklai. Be to, šiose žuvyse yra daug reikalingų elementų: kalcio, kalio, fosforo, sieros, chloro, natrio, magnio, jodo, geležies, vario, cinko, mangano, fluoro, chromo, kobalto, molibdeno, nikelio.
Iš visų išvardytų vitaminų ir elementų lydekos yra ypač daug vitamino PP, kalio, fosforo, sieros, fluoro, jodo, kobalto, chromo.
Vitaminas PP aktyviai dalyvauja baltymų ir angliavandenių apykaitoje, mažina blogojo cholesterolio kiekį, taip užkertant kelią kraujo krešulių susidarymui ir kraujo užteršimui. Šis vitaminas yra būtinas aukštos kokybės smegenų ir nervų sistemos veikimui, jis turi teigiamą poveikį virškinimo, širdies ir kraujagyslių sistemai, virškinimo trakte. Vitaminas PP palaiko sveiką odos būklę, gerą regėjimą, gerina kraujo apytaką, padeda pašalinti toksinus iš organizmo, reguliuoja antinksčių ir skydliaukės funkcijas.
Fosforas, kuris yra gausiai lydekos, aktyviai dalyvauja kaulų ir dantų formavime ir augime, skatina tinkamą ląstelių augimą, normalizuoja inkstų funkcionavimą ir padeda organizmui sugerti vitaminus ir paversti maistu energija. Fosforas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos veikimui, medžiagų apykaitai organizme, psichinei ir raumenų veikla. Kaip matote, žuvų naudingos savybės, kurios yra išreikštos fosforu, yra tiesiog būtinos žmonių sveikatai.
Siera yra svarbi kūno audinių ir ląstelių dalis, įskaitant raumenis, kaulus, nervų audinius, o taip pat žmogaus odą, plaukus ir nagus. Sieros normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, deguonies pusiausvyrą, cukraus kiekį kraujyje. Siera sustiprina imuninę sistemą, daro teigiamą poveikį nervų sistemai, turi antialergines ir priešuždegimines savybes, padidina vitaminų B1, B5, B7, N. veiksmingumą. Šis elementas, esantis plekšnėje, taip pat padeda pašalinti toksinus ir tulžį iš organizmo. Padidinkite sieros, geležies, fluorido, molibdeno, kuris taip pat yra žuvyse lydekos, virškinamumą.
Reguliariai vartojant lydekas, jame esantis kalis normalizuoja širdies darbą ir širdies ritmą, nervų sistemos darbą, taip pat vandens ir druskos bei rūgščių ir bazių pusiausvyrą organizme. Kalis yra būtinas visiškam raumenų, kraujagyslių, smegenų ląstelių, inkstų, kepenų ir kt. Funkcionavimui. Kalis pašalina iš organizmo perteklinį vandenį, padeda pašalinti tuštinimą, apsaugo nuo uždelsto šlapimo išsiskyrimo. Kalis apsaugo natrio druskų kaupimąsi kūno ląstelėse ir kraujagyslėse, taip pat sumažina nuovargį.
Fluoridas dalyvauja skeleto augimo procese, skatina greitesnę kaulų sintezę lūpose, daro dantis labiau atsparus danties lūžiai.
Jodas teigiamai veikia skydliaukės funkcionavimą, dalyvauja metabolizme, palankiai veikia bendrą psichinę ir fizinę kūno, širdies ir kraujagyslių, nervų, raumenų ir kaulų sistemos bei reprodukcinės sistemos raidą. Jodas yra labai svarbus normaliam fiziniam ir psichiniam vaikų vystymuisi. Susitarkite, be šio elemento, žuvų savybės žuvims nebus neišsamios.
Reguliariai vartojant lydekas, cukraus kiekis kraujyje yra reguliuojamas dėl chromo kiekio. Chromo trūkumas organizme gali sukelti II tipo diabeto vystymąsi. Chromas pagerina medžiagų apykaitą, padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
Kobaltas randamas labai daug lydekos. Kobaltas normalizuoja kasos, antinksčių aktyvumą, skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, sustiprina imuninę sistemą. Kartu su mangano kobaltais apsaugo nuo ankstyvųjų pilkšvų plaukų susidarymą, pagerina bendrą plaukų būklę. Po ligos kobaltas skatina greitesnį audinių, ląstelių ir kūno sistemų atsinaujinimą. Be to, kobaltas aktyviai dalyvauja keičiant aminorūgštis, nukleino rūgščių sintezėje.
Kaip matome, lydekos žuvys yra naudingos savybės, elementai ir vitaminai, be kurių neįmanoma normalaus organizmo funkcionavimo, todėl rekomenduojama šią žuvį įtraukti į dietą, ypač kadangi patiekalai iš upelio yra labai skanu. Pikapas kepimo receptai yra didžiuliai, pagal kiekvieną skonį. Išbandykite šią žuvį, ir jūs galite įvertinti jos nuostabų skonį. Tikimės, kad prisiminsite naudingąsias žuvis, kurios, be abejonės, atneš jums sveikatos.