Spagečiai su pomidorais, kaparėlėmis ir alyvuogėmis Italų virtuvė paprasčiausiai neįsivaizduojama be makaronų. Yra tūkstančiai receptų jo paruošimui, o kiekvieną dieną jų skaičius didėja, nes kiekvienas virėjas nustato, kad būtina sugalvoti savo receptą, naudodamas įvairius ingredientus įvairiuose deriniuose. Italijoje makaronai yra patiekiami prie stalo kaip pirmas kursas. Mūsų kultūroje, kur tradiciškai laikoma pirmąja sriuba, patiekalas vis tiek tapo labai populiarus, o mūsų namų šeimininkės įvairiais entuziazmo gėrė įvairias padažus. Sunku pasakyti, kas yra makaronų su pomidorais ir kaparais autorius, tačiau tai nėra svarbu. Tai tik vienas pavyzdys, kaip suteikti įprastą spagečių neįprastą skonį ir nuostabų išvaizdą. Kaip ir tradicinėje itališkoje patiekaloje, makaronai su pomidorais ir kaparėliais, pusė jo yra padažas, tai yra Italijos makaronų grožis. Jo paruošimui galite pagal savo skonį naudoti ne tik spagečius, bet ir bet kokius kitus vidutinio dydžio makaronus. Tikros kaparių nebuvimas gali būti visiškai panašus į nasturcijos sodo skonį.
Ingredientai:- Spagečiai 200 g
- Pomidorai išgydyti 150 g
- Kaperiai 10 vnt.
- Alyvuogės be sėklų 100 g
- Alyvuogių aliejus 4 šaukštai. l
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Paruoškite patiekalą, paimkite spageti, kaparius, alyvuoges, džiovintus pomidorus aliejuje, česnaką ir alyvuogių aliejų.
- 2 žingsnis Alyvuoges ir kaparius (jei jie yra dideli) supjaustyti perpus.
- 3 žingsnis. Pjaukite pomidorus į juosteles.
- 4 žingsnis. Įpurškite spagete pagal pakuotės instrukcijas, pridedant druskos ir 1-2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
- 5 žingsnis. Keptuvėje šildykite 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite česnaką iki rudi 1-2 minučių.
- 6 žingsnis Tada pridėkite pomidorų, kaparių ir juodųjų alyvuogių - gerai sumaišykite.
- 7 žingsnis. Visą laiką troškinkite lėtai ugnimi 5-10 minučių, kartais maišydami.
- 8 žingsnis. Pasirengę spagečiai supjaustyti ant plokštelių ir padėkite padažu viršuje. Patiekite patiekalą karštu.