- pastos - 360 gramų
- Druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai - pagal skonį
- pušies riešutai - 90 gramų (puodeliai)
- iš Briuselio kopūstų - 750 gramų
- sviestas, alyvuogių aliejus arba riebalai iš bekono - 1-2 st. šaukštai
- česnakas - 4 dantis
- paprikos dribsniai - 1/2 šaukštelių
- vanduo - 1/4 puodelio
- citrina, sultys - 1 vnt
- Parmezano sūris - 60 gramų (1 puodelis)
1. Dideliame puodelyje supilkite vandenį aukštoje temperatūroje. Kai vanduo virsta, pridėti 1 šaukštą druskos ir įklijuoti. Virkite pagal pakuotės instrukcijas. Nušalinkite vandenį, palikdami apie 1 puodelį skysčio. Supjaustykite parmezano sūriu. Šildomas keptuvė su neklijuotomis dangomis ant vidutinio karščio. Įdėkite pušies riešutus ir virkite, maišydami iki aromato išvaizdos 1-2 minutes. Supilkite riešutus į nedidelį dubenėlį ir atidėkite. 2. Į keptuvę įpilkite aliejaus arba riebalų ir šildykite vidutine karštimi. Įtraukite Briuselio daigai ir didelę druskos skardą. Virkite maišant 2 minutes. Maišykite ir virkite 6 minutes. Meskite kopūstą į keptuvės kraštus, supjaustykite smulkintą česnaką ir raudonųjų pipirų dribesnes į centrą. Kepti, pastoviai maišydami iki skonio išvaizdos, apie 30 sekundžių. Sumaišykite su Briuselio kopūstais ir padėkite į dubenį. 3. Į keptuvę įpilkite vandens, uždėkite ir virkite 2 minutes. Nuimkite dangtelį, nusiplaukite likusius riebalus ir leiskite skysčiui išgaruoti. Pridėti makaronus, Briuselio kopas su česnakais, citrinų sultimis ir puodeliu tešlos. Karštas pastoviai maišant, pabarstykite terminiu parmezanu. Jei reikia, pridėkite daugiau skysčių. Jei reikia, įpilkite druskos ir pipirų. Nedelsdami pateikite.
Porcijos: 4