Papaja nėra aukštas medis, jo aukštis siekia apie 5-10 metrų, bagažas yra plonas, šakos be šakelių, dideli lapai, maždaug 50 centimetrų skersmens, yra tik augalo viršuje. Medžio žievė, susidedanti iš stiprių storo sienelių pluošto, labai stipri, iš jos gaminamos virvės. Papajos vaisiai yra ovalo formos, 30 cm ilgio, tokie kaip melionas, todėl taip pat vadinamas melionu. Palikuotos papajos vaisiai yra minkštos aukso geltonos spalvos. Medžio gyvenimo trukmė yra apie 20 metų, vaisiai prasideda nuo pirmųjų metų iki gyvenimo pabaigos. Papaja yra vienas iš svarbiausių tropinės zonos vaismedžių. Daugiau nei milijonas žmonių tai naudoja savo mityboje.
Pagrindinis papajos naudojimas yra vaisių vartojimas maistui. Jis valgomas tiek žaliuoju, tiek troškiniu. Be to, papajos vaisiai yra užkepti ant ugnies. Tokiu būdu jie išleidžia duonos kvapą, taigi jie taip pat vadina papają duonos medžiu. Papajos vaisiuose yra vitaminų C, B1, B2, B5 ir D; Mineralinės medžiagos: kalis, kalcis, chloras, cinkas, magnis, geležis; angliavandeniai: fruktozė ir gliukozė. Ypatinga vaisių vertė yra augalų fermentas - papainas. Papainas skatina riebalų ir krakmolo suskaidymą, taip pat skaido baltymus žmogaus skrandyje. Todėl papaja yra daugiausia naudojama kaip maisto produktas, skatinantis virškinimą.
Liaudies medicinoje naudojama papajų sultys, kurioje yra fermentas, kuris atkuria tarpslankstelinių diskų jungiamąjį audinį, todėl jis naudojamas osteochondrozei. Be to, papajos sultys yra naudojamos kaip kirminų priemonė. Pieno sultys yra gaunamos iš nesugniuotų vaisių, džiovinant, gaunamas vaistinis preparatas papainas. Jis naudojamas įvairių skrandžio ligų gydymui. Tačiau reikia pažymėti, kad pieno sulčių nesubrendusios vaisiai yra labai toksiškos, yra baltos spalvos, o kai ji nokyla, ji tampa vandeninga ir praranda savo nuodingas savybes. Maisto gaminimo metu mėsos gamybai naudojama papajų sultys, nes ji gali sušvelninti labai kietą mėsą. Ir jei senąsias jautienos mėsas supjaustos papajų lapuose kelias valandas, tada jis tampa minkštas ir praranda po to. Taip pat minkštinkite mėsą, kepdami keptuvę, ji prideda papajos vaisių gabalus.
Papajos vaisių vartojimas maiste dėl didelio vitamino A, B, D kiekio, normalizuoja kepenų darbą, skrandžio rūgštingumą ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Papaja prisideda prie greito krūtinės atsigavimo po ligos. Ypač rekomenduojama įtraukti į savo mitybą papajos vaisius pagyvenusiems žmonėms. Iš papajos vaisių jie daro tabletes herpes gydymui. Manoma, kad paprastųjų papajų vaisių vartojimas padeda apsaugoti organizmą nuo vėžio. Papainas, gaunamas iš pieniškų sulčių, naudojamas trombozės gydymui. Išorinis jis naudojamas greitam nudegimų, žaizdų, slėgio opos gijimui. Tai padeda išvalyti žaizdas nuo nekrozinės masės. Dantų gydymui naudojami kremai su papainu. Jie yra naudojami karpų ir kitų burnos ertmės ligų gydymui. Be vaistų, papaja taip pat naudojama kosmetologijoje.
Plačiai papajų aliejus, gautas iš vaisių sėklų. Aliejuje yra daug vitamino A ir C, taip pat yra daug kalio. Jis naudojamas tonizuojant ir drėkinant odą, o aliejus lengvai įsiskverbia į odą. Dažniausiai papajos aliejus naudojamas riebiai ir problemiškai odai, nes tai padeda sumažinti riebalų gamybą. Aliejus veikia kaip antibiotikas, todėl jis gali būti naudojamas pažeistos odos. Vis dar aliejus naudojamas plaukų priežiūrai, nes jis turi kondicionavimo savybes ir suteikia blizgesį plaukams. Be papajos aliejaus, kosmetikos srityje naudojamas fermentas papainas. Taikyti tepalus ir kremus, kuriuose yra papaino, svogūnėlių pašalinimui, pigmento dėmėms. Papainas silpnina išaugintus plaukus ir apsaugo nuo naujų plaukų augimo, nes jis padeda sunaikinti keratiną. Todėl papainas yra naudojamas pašalinti nepageidaujamus plaukus ant kūno. Naudokite atsargiai papajos sultys, nes tai gali sukelti odos sudirginimą ir alergines reakcijas. Kaip liaudies priemonė Indijoje moterys vartojo nepatogius papajos vaisius kaip kontraceptiką.
Maisto pramonėje taip pat naudokite papają, o gal geriau papainą. Jis naudojamas apšviesti vynus, taip pat suteikti jaunam vynui seno senojo vyno, skonio sūrio, sulčių, konditerijos gaminių ir tt skonį.
Perkant vaisius, reikia pažymėti, kad papajos vaisių oda yra žalia su geltonu atspalviu. Vaisiai turi būti minkšti, įprasti, be aštraus kvapo. Valgomieji vaisiai laikomi šaldytuve maždaug savaitę kambario temperatūroje ne ilgiau kaip dvi dienas. Papajos vaisiai netinka užšaldyti. Čia jis yra papajos vaisius, kurio naudingos savybės yra tokios svarbios kiekvienam iš mūsų.