- Skvošas - 1 kilogramas
- Svogūnai - 400 gramų
- Bulgarijos pipirai - 500 gramų (geriausiai žalia pipirai)
- Pomidorai - 500 gramų
- Švieži žalieji - - skoniui
- Druska, pipirai, cukrus, prieskoniai - - pagal skonį
Kabliuoja mano, žievelės ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Skaldykite ne labai smulkiai svogūną. Tuo pačiu būdu mes sutraiškyti bulgarų pipirus. Vienoje keptuvėje įdedame maras. Kepkite vidutinį karštą pakankamai alyvos. Kitoje vietoje pirmą kartą svogūnai, tada pipirai, kepami mažai ugnyje, kol svogūnai ir paprikos tampa minkštos. Tada sumaišykite svogūną, pipirus ir cukinijas, troškinkite ir supilkite pomidorus be žievelės ir supjaustykite į ketvirčius (nuimkite žievelę, supjaustykite pomidorą 1-2 minutes į verdantį vandenį). Įpilkite šaukštą cukraus, sveriančio apie 10 minučių. Tada druska, pipirai ir troškinkite apie 5 minutes. Atlikta!
Porcijos: 4-6