- kakava - 1 puodelis
- tirpi espreso kavos - 2 arbatinius šaukštelius
- verdantis vanduo - 1 stiklas
- grietinė - 1/2 puodelio
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
- miltai - 1 1/4 puodeliai
- soda - 3/4 arbatiniai šaukšteliai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- nesūdyto sviesto, kambario temperatūra - 1 puodelis
- cukrus - 1 3/4 puodeliai
- kiaušiniai, kambario temperatūra - 2 vnt
- lydytas sviestas - 1 str. šaukštas
- cukraus milteliai - 3 puodeliai (glazūra)
- pienas - 2-4 str. šaukštai (glazūra)
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai (glazūra)
1. Kakavą ir espresso sumaišykite verdančiu vandeniu ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Po aušinimo įpilkite grietinės ir vanilės ekstrakto, sumaišykite ir atidėkite. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Padauginkite muffino formą su aliejumi ar fanera, naudodami popieriaus įdėklus. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir druską. Sumaišykite sviestą ir cukrų dideliu dubeniu su maišytuvu. Pridėkite kiaušinius po vieną, po kiekvieno papildymo. Įpilkite 1/3 miltų mišinio ir sumaišykite mažiausią greitį. Įpilkite 1/3 šokolado mišinio ir plakite. Pakartokite su likusiu miltų ir šokolado mišiniu, pridedant dar du posūkius. Kruopščiai sumaišykite. 2. Į kiekvieną maifino pelės klodą įpilkite 2 tešlos tešlos, kepkite 15-18 minučių. Leiskite visiškai atvėsti, prieš pradėdami daryti glazūrą. Norėdami apkepti, dideliu dubeniu sumaišykite sviestą, cukrų, 2 šaukštus pieno ir vanilės ekstrakto. Jei reikia, pridėkite daugiau pieno, kad pasiektumėte pageidaujamą nuoseklumą. Glazūra turėtų būti daugiau skysta nei įprasta tigro glazūra. Užpilkite glazūru virš kapoto. 3. Papuošti kapelę su marmelado gabalėliais.
Porcijos: 24