Ropė (Brassica rapa L.) yra žolinis dvejų metų augalas iš kryžmažiedžių arba kopūstų šeimos. Maždaug prieš keturiasdešimt metų ropė auginta ir nuo to laiko jai patiko visa virta, virta, kepta su sviestu, gruzu arba šviežia iš sodo. Pavyzdžiui, Rusijoje visada buvo ropė ant stalų, nes tai buvo pagrindinis maisto produktas, kol bulvės buvo atvežtos į Rusiją per Kotrynos II laiką.
Raugina ilgą laiką Rusijoje ir Europoje buvo labiausiai prieinama daržovių, ypač žiemą. "Repnik" buvo laikoma labiausiai paplitusi senosios sriubos, pagamintos iš ropių ir salyklo. Iš Sibiro buvo ropė ir laikoma artimu giminaičiu kopūstų. Pasaulyje yra daug šio augalo veislių, kurie skiriasi viena nuo kitos spalvų, šakniavaisių formos ir dydžio.
Ropinė gali būti vadinama "auksine" daržove, ir visa tai dėl to, kad jame yra ir yra įvairių vitaminų ir mineralų.
Cheminė ropės sudėtis.
Ropinė sudėtyje yra angliavandenių, vitaminų, mikroelementų, gliukorafanino, reto komponento, kuris yra sulforafano daržovių "pirmtaklis" ir kuris turi stipraus anti-diabetinių ir priešvėžinių savybių.
Ir nors gliukorafaninas randamas daugelyje rūšių kopūstų, bet ropių, žiedinių kopūstų, brokolių ir kolagrafų, jis randamas biologiškai reikšmingu kiekiu. Mažais kiekiais ropė yra vitaminų A, C, PP, B1, B5, B2, kalio, karotino, kalcio, magnio, fosforo, sieros, natrio, geležies, jodo ir mangano.
Vitamino C ropė yra dvigubai daugiau nei apelsinų, citrinų ir kopūstų. Bet galų gale, jie yra čempionai dėl askorbo rūgšties kiekio. Rapsų fosforas yra daugiau nei ridikėliai ir ridikėliai. Rauge yra mineralinių druskų, kurios yra būtinos žmogaus organizmui ir kurios suteikia jai vaistų savybes.
Pavyzdžiui, sieros druskos dezinfekuoja ir valo kraują, skaidydamas akmenis šlapimo pūslėje ir inkstuose. Be to, teigiamas poveikis yra sieros druska odos ligoms, įvairioms infekcijoms ir bronchitui.
Magnis yra įtrauktas į rąstą ir todėl jis naudojamas kaip prevencinė priemonė prieš vėžį. Verta apsvarstyti ir tai, kad magnis gali padėti kaulų audiniuose kaupti kalcio, kuris savo ruožtu vysto ir stiprina skeletą, kuri yra labai svarbi besivystančiam paauglio organizmui. Šis faktas taip pat svarbus vyresnio amžiaus žmonėms, nes jie pradeda silpninti kaulus, o tai reiškia, kad didėja osteoporozės atsiradimo rizika.
Naudingos savybės.
Raugelės vaistinės savybės plačiai naudojamos liaudies medicinoje tam, kad būtų išvengta ir gydoma keletas ligų. Liaudies medicinoje ropės buvo naudojamos nuo seniausių laikų. Ir tai suprantama, nes ji gali valyti ir pagerinti žarnyną ir skrandį. Ropė turi diuretikų ir antiseptinių savybių. Žmonės, kurie yra nutukę, taip pat serga cukriniu diabetu, yra raginami valgyti rugius. Ropis yra mažai kalorijų, be to, tai padeda prarasti perteklinius kilogramus. Runkulys pataria vartoti tulžies pūslės ir kepenų ligoms. Ropinės naudojimas stimuliuoja virškinamojo trakto veiklą. Be to, runkelėje yra savybių, kurios normalizuoja medžiagų apykaitą.
Šviežiai spaustos ropių sultys yra naudojamos kaip diuretikas ir atsikosėjimą. Jis naudojamas našlaičiai ir hipovitaminozės bei beriberio profilaktikai, ir kaip priemonė yra naudojamas spaziniam kolitui, hipoksido gastritui.