Maskato spalva "saint" - tai didelio liepsnos raudonos spalvos filmas, jis bando pašalinti nepažeistas. Veržlė ištraukiama iš vaisių, renkama spalva (matsis), dedama ant bambuko denių ir džiovinama atvirame saulės spindulyje. Kai spalva praranda savo elastingumą ir sultingumą, jis išspaudžiamas specialiais įtaisais formuojant plokštes. Po to matsis džiovinamas tol, kol jis tampa trapus ir nepasiekia ryškiai geltonos spalvos. Tada jis supakuojamas specialioje talpykloje. Labiausiai vertinga yra Penango ir Bandano aukštesnių klasių spalva.
Muskeletas - kvepiančios slyvos muskatas. Džiovintas specialiame bambuko džiovintuve ant medžio degimo anglies. Džiovinimo procesas trunka nuo 1,5 iki 3 mėnesių. Riešutai nuolat maišomi, kol jie tampa rusvai rudos spalvos. Po to sėklų lukštai yra sudaužyti mediniais plaktukais. Toliau išvalytos nukleozės nuleidžiamos į kalkingą tirpalą apsaugai nuo pelėsio ir vabzdžių, o po to dar 2-3 savaites džiovinamos.
Muskato spalva ir muskato rūgštis yra labai panašūs. Tačiau gėlė yra daugiau šviežios kvapo su šiek tiek šaknų skonio. Skonio spalva yra šiek tiek karta, o riešuto skonis yra intensyvesnis ir saldus. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad, norint pridėti veržlę, reikia matuoti ne daugiau kaip 1 mg. Riešutų skonis labai priklauso nuo jo formos: apvalūs ir dideli riešutai turi labiau subtilus, turtingą skonį nei pailgi.
Pagal muskato pavadinimą gali būti paslėpti įvairių augalų vaisiai. Pvz., Madagaskaro riešutai laikomi kamforo egzotinio medžio vaisiais, o Kalifornijos riešutas yra nemalonus kvapo medis. Todėl tik kvepalų muskatas buvo ir visada išliks legendiniu perlų, kuris pasirodė prieskonių salose.
Konditerijos gamyba ir virimas - pagrindinis muskato ir muskato riešutas. "Ground Mascat" yra aštraus mišinių ir kepinių gaminių dalis. Su muskato riešutais, marinuotos ir aštraus silkės, paruoštos karštai rūkytos žuvys, aštraus mažos žuvys, paruošti antrieji jautienos, veršienos, ėrienos, kiaulienos, medžiojamųjų paukščių ir naminių paukščių kursai. Dažniausiai naudojami patiekalai iš baltųjų kopūstų ir žiedinių kopūstų, spalvos, rūgštynės ir špinatai, salierai, svogūnai, grybai ir bulvės. Naudokite grūduose, miltų ir kiaušinių induose. Būtinas tam tikrų rūšių slapukų, pyragaičių, pyragaičių, pyragaičių ir pudingų gamyboje. Makaronai sumaišomi į tešlą maišant į indą iki terminio apdorojimo pabaigos. Jis naudojamas tarkuotoje, susmulkintoje ir susmulkintoje formoje. Muskato aliejus yra aštraus mišinių, skirtų rūkyti vištienos gaminius ir dešras, saldainių, spirito ir kokteilių aromatą, patiekiamas pažodžiui prieš valgį, taip pat karštu vynu, perforu, pieno gėrimu, kakava, kavos ir arbatos lapais. Norėdami gauti muskato aliejaus, nulupti muskato riebalai distiliuojami vandens garais ir 1 litras sviesto gaunami nuo 7 iki 10 kg riešutų. Iš muscat spalvos paruoškite esmę (matsisnoe aliejus). Šis aliejus yra labai kvapus bespalvis skystis. Iš jo paruošiami padažai, garstyčios, marinuoti daržovės. Muskuso spalvos riešutas yra kombinuotas su "kario" ir "sauso spirito" mišiniu pramoninėje gamyboje, o nedideliais kiekiais yra įtrauktos į "Pepsi-Cola" ir "Coca-Cola" komponentus.
Medicinoje muskato riešutas yra viena iš geriausių prieskonių, naudojamų maistui įsisavinti, dažniausiai plonojoje žarnoje. Turi sutramdžiusį raminantį ir karamelinį poveikį, stiprina seksualinį troškimą. Muskusas naudojamas nemiga, impotencija, padeda visiškai išnykti, užpildo energiją, stimuliuoja kraujo apytaką, apetitą, pašalina blogą kvapą, gydo tulžies akmenų ligas, turi larvicidinį poveikį ir todėl naudojamas šalinti nariuotakojų ir helmintų lervas. Sintezuoja hormono estrogeną, normalizuoja menstruacijas, mažina skausmą, didina gimdos susitraukimą. Muskatas stiprina atmintį, normalizuoja smegenų veiklą ir padidina smegenų kraujotaką. Jis gydo gerybinius navikus, pavyzdžiui, mastopatiją. Dėl šilumos poveikio aliejus naudingas artritui, reumatui ir raumenų skausmui. Paprastai naudojamas kartu su augaliniu aliejumi (5 lašai į 10 ml aliejaus) smulkinimui. Reguliariai naudojant muskusą turintis muskusas turi atjauninančią savybę, jis taip pat sėkmingai naudojamas gydyti flebitus ir varikožemines veną ant apatinių galūnių. Riešutas, dėl jo aštrių, sutraukiančių skonio, yra naudojamas viduriavimui gydyti, jis taip pat yra naudingas vaikams, kaip raminamasis, kai nuriepiamas.
Naudojant muskusą, reikia atsižvelgti į atsargumo priemones. Perdozavimo atveju veržlė sukelia haliucinacijas, kartu su galvos skausmais, galvos svaigimu ir širdies plakimu. Net 3 - 4 riešutai gali turėti narkotinį poveikį. Tai yra dėl to, kad miristicinas, kuris yra eterinio aliejaus dalis, kurio perteklius gali sukelti traukulius, ataką ir kartais mirtį. Safrole, kuri yra aliejaus dalis, turi endogeninį turtą. Nafta nerekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo vėžio, nėščioms moterims ir maitinimo krūtimi metu. Pagrindinis riešutų kriterijus yra skonio pikantiškumas, taigi, kuo daugiau riebi, tuo didesnis jo stiprumas. Riešutą reikia nuplauti šašliu, ty su stipriu arbata, o po 2-3 valandų atsiranda efektas. Būtent tai, muskatas, kurio naudingos savybės tikrai naudingos!