- imbiero sausainiai ar vafliai - 1 3/4 puodeliai
- rudasis cukrus - 3 st. šaukštai
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- sviestas - 4 elementai. šaukštai
- Pildymui: grietinėlės sūris - 700 gramų
- Moliūgų tyrė - 450 gramų
- kiaušiniai - 3 vnt
- kiaušinio trynys - 1 vnt
- grietinė - 1/4 puodelio
- cukrus - 3/2 stiklo
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis
- imbieras - 1/2 arbatinius šaukštus
- muskatas - 1/8 šaukšteliai
- muskatas - 1/8 šaukšteliai
- druska - 1/4 šaukštelių
- miltai - 2 str. šaukštai
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Panardinkite pyragą su aliejumi purškimo būdu. Į maisto perdirbėjo imbiero sausainius sumalkite į trupinius. 2. Įpilkite rudojo cukraus, cinamono ir druskos ir sumaišykite. Į mišinį įpilkite į vidutinį dubenėlį, pridėkite lydytą sviestą. Sumaišykite su šakute. Kai mišinys tampa tolygiai šlapias ir laisvas, nesunaikinamas, jis yra paruoštas. 3. Vienodai paskirstykite susidariusią masę formą, kad kraštai būtų maži. 5 minutes pagaminkite pyragą, tada kepkite orkaitėje 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Padėkite indą su vandeniu, kad išvirtumėte. Gaukite didelę keptuvę, kurioje jums reikės kepti pyragaičių. Tai būtina, kad būtų išvengta klaidų. Kai tortas atšaldomas, supilkite pelėsį dvigubu aliuminio folijos sluoksniu. 4. Paruoškite įdarą. Sumažinkite grietinėlės sūriu. 5. Įpilkite moliūgų tyrę ir sumaišykite. Įmaišykite kiaušinius ir kiaušinių trynius po kiekvieno papildymo. Įpilkite grietinės ir supjaustykite. Tada įpilkite cukraus, cinamono, imbiero, muskato, gvazdikėlių, druskos ir miltų. Išmaišykite ir pridėkite vanilės ekstraktą. 6. Užpildykite užpilą ant pyrago. Nustatykite sūrio pyragą į didelę indą ir įpilkite pakankamai karšto vandens iš indo, kad jis pasiektų vidurį. Keptuvėlių kepkite krosnyje iki auksinės rudos, nuo 1 valandos 30 minučių iki 1 valandos 40 minučių. Išimkite iš orkaitės ir paleiskite peilį plonu ašmeniu tarp pelėsio ir iškeptos pusės, kad nesusidarytų riebalai. Į kambario temperatūrą įšaldykite pelėsiais. Uždenkite ir atvėsinkite bent 4 valandas arba per naktį. Sūrio kepinį supjaustykite skiltelėmis ir patiekite su šviežia plakta grietinėle.
Porcijos: 16