Produktai:
- Morkos - 1 vnt.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Stringa pupelės - 200 g
- Grybai (pievagrybiai arba austrių grybai) - 200 g
- Česnakai - 1 dantis
- Imbieras, sojos padažas - pagal skonį
- Sezamo aliejus, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
Pasirengimas:
Paruoškite daržoves. Pipirai supjaustyti perpus, pašalinti pertvaros ir sėklos, plauti, supjaustyti į ploną juostelę. Morkos skalaujamos, supjaustytos plonomis juostelėmis. Nuplaukite grybus, nuimkite odą nuo skrybėlių. Grybai supjaustyti plonomis plokštelėmis. Iš pupelių ankščių supjaustyti patarimai ir ankštiniai supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Iš anksto pašildykite augalinį aliejų keptuvėje su storu dugnu. Įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų ir imbiero, kepkite iki aukso rudos spalvos. Į maltą keptuvę įpilkite morkų, virkite dideliu šilumos kiekiu (periodiškai purtykite indą) apie 1 minutę. Padažykite pipirus, stambias pupeles ir grybus. Kepti, maišant, didelėje šilumą 2 minutes. Pageidautina pridėti sezamo aliejaus. Daržovių sezonas su sojos padažu, maišoma ir patiekiama.