Minkšti virti kiaušiniai - kaip ir kiek virti?

Kartais net patyrusios namų šeimininkės nežino, kaip virti minkštus virtus kiaušinius, kad jie taptų ne tik naudingi ir skanu, bet ir gražūs. Straipsnyje bus supažindinama su keletu įdomių receptų.

Šiame straipsnyje rasite šiuos receptus:

1. Kiaušiniai skonio
2. Kiaušiniai vaikams
3. Kiaušinių virta mikrobangų krosnelėje
4. Kiaušinis be apvalkalo maisto plėvele

Receptas numeris 1. Kiaušiniai skonio

Šis patiekalas niekam nebus abejingas. Paruošimo būdas yra labai neįprastas, nes jūs turite kepti kiaušinius du kartus per dieną.

Būtini ingredientai:

• kiaušinis - 2 vnt
• sausoji arbata - 15 g
• druska ir cukrus - žiupsnelis.

Paruošimo būdas:

1. virkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite apvalkalo ir pertraukite peiliu į dvi vietas;
2. tada užpilkite šaltu vandeniu į keptuvę (300-350 ml), pridėkite druskos, cukraus ir arbatos šaukštelį. Pakelkite iki virimo;
3. supilkite ir supjaustykite kiaušinius verdančiame vandenyje. Tęskite mažai šilumos kaitinimą, kol jie bus šviesiai geltonos spalvos;
4. Po to išimkite, atšaldykite ir supjaustykite gabalais.

Be gražiosios kiaušinių spalvos, jie taip pat įgijo išskirtinį aromatą ir labai skanų skonį.

Receptas numeris 2. Kiaušiniai vaikams

Paprastas gurmanų receptas. Ar tu žinai, kaip virti minkštus virtus kiaušinius be kiaušinių lukštų?

Būtini ingredientai:

• kiaušinis - 2 vnt
• vyno actas - 2 šaukštai. l
• sultinys ar sūdytas vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• Sviestas - 30 g
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l
• garstyčios - 0,5 šaukštai.
• Druska, cukrus, saldžiosios paprikos - pagal skonį
• žiupsnelis krapų.

Paruošimo būdas:

1. sultinį užvirinkite, supilkite actą ir druską;
2. atlaisvinkite ugnį ir švelniai išlaisvinkite kiekvieną kiaušinį iš apvalkalo. Virkite juos, kol baltymas bus baltas;
3. šildykite plokštelę ir sviestą sumaišykite su sviestu. Tada paimkite kiaušinį ir padėkite į virtą patiekalą;
4. iš 15 gramų sviesto ir miltų, suformuokite rutulį ir supilkite į virinamą sultinį;
5. 2 minutes išvirkite gautą padažą ir pašalinkite iš karščio. Sultys su druska, pipirais, garstyčiomis, česnakais ir krapais;
6. likusius 15 gramų aliejaus įkaitinamas į keptuvę (neviršijant kepimo proceso), įpilkite raudonųjų saldžiųjų pipirų ir supilkite kiaušinius;
7. Padažas yra patiekiamas su padažu.

Receptas nenurodo, kiek reikia kepti minkštųjų virtų kiaušinių pagal minučių skaičių. Tai tiesiogiai priklauso nuo plokštelės šildymo galingumo. Pagrindinė sąlyga yra ne jų virškinti ir nedelsiant išimti iš sultinio, kai tik baltymai pasidaro baltos spalvos. Ši sąlyga yra būtina sėkmingam pasiruošimui.

Vietoj siūlomo padažo galite tiekti rauginto pieno, apsirengto česnakais ir krapais, tarkuotu sūriu ar pomidorų padažu.

Receptas numeris 3. Kiaušinių virta mikrobangų krosnelėje

Kaip virti skanų kiaušinių kiaušinį iš kiaušinio? Kaip jį paruošti mikrobangų krosnelėje ir su kuria failais? Skaitykite toliau apie modernų ir paprastą metodą.

Būtini ingredientai:

• kiaušinis - 1 gabalas;
• actas (9%) - 0,5 šaukštelio.
• vanduo 150-200 ml
• duonos gabaliukai
• žalumynai.

Paruošimo būdas:

1. paimkite mikrobangų krosnelę, tinkamą mikrobangų krosnelėi ir į ją įpilkite acto;
2. pridėti vandens. Jei norite, kad kiaušinis būtų visiškai užpiltas baltymu, užpilkite daugiau vandens;
3. Toliau labai atsargiai jį sulaužykite, kad nepažeistumėte trynio. Leisk jam eiti į dubenį su vandeniu;
4. padėkite dubenį mikrobangų krosnele 50 sekundžių;
5. Išimkite paruoštą kiaušinį su švilpimu, palaukite, kol vanduo nutekės ir įdėti į duonos gabalėlį;
6. garnyras su žaluma.

Skaniai patiekiamas patiekalas su grietine ar grietine.

Receptas Nr. 4. Kiaušinis be apvalkalo maisto plėvele

Šis receptas, nors ir paprastas, bet labai neįprastas. Rezultatas yra neįtikėtinai gražus ir skanus patiekalas. Šiek tiek naudojamas šis paruošimo būdas. Kodėl man reikia maisto plėvelės? Pažvelk ir prisimink!

Būtini ingredientai:

• kiaušinis - 2 vnt
• augalinis arba alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
• druska - pagal skonį.

Paruošimo būdas:

1. padėkite ant plokštelės vidutinio dydžio indą, įpilkite vandens ir palikite tam tikrą laiką;
2. paimkite gana giliai dubenį ir padėkite jį folija. Padarykite filmo galus iš abiejų pusių ilgai;
3. rutulį supilkite su aliejumi. Tai būtina, kad kiaušinis lengvai paslystų po virimo;
4. tada švelniai pertraukite lukštą per dubenį ir supilkite kiaušinį;
5. surinkti plėvelę iš visų galų ir susieti su stipriu siūlu (gali būti pritvirtinta su spaustuku);
6. padaryti tą patį su antrąja;
7. supilkite į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes;
8. išimkite plėvelę ir padėkite kiaušinius ant plokštelės.

Indelis puikiai tinka daržovėms, žalumynams ir duonai.

Dabar jūs žinote, kiek minučių virti kiaušinių minkšta, priklausomai nuo recepto įvairovės. Tikimės, kad sugebėjome atlikti įvairius patiekalų arsenalus. Malonu apeiti!