- Midijos - 1,5 kilogramo
- Lemputė - 1 vnt
- Morkos - 2 vnt
- Buko (stiebas) - 1 gabalas
- Salierai (stiebas) - 4 vnt
- Pomidorai - 3 pjesės
- Česnakai - 5-6 Zubchikov
- Baltas sausas vynas - 2 puodeliai
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Petražolės - - skoniui
Paruoškite ingredientus. Didelėje virtuvėje supilkite alyvuogių aliejų, sumaišykite smulkiai supjaustytus svogūnus. Virkite sviestą vidutinio šilumos, maišant, kol bus skaidrus. Tada mes išsiųsime supjaustytą morką, išvalytą ir pusiau žiedą, į puodą. Kepkite svogūną ir morkas vidutinio ugnies maždaug 10 minučių, nuolat maišydami. Tuo tarpu, nors morkos su svogūnais paruoštos, paruoškite likusius ingredientus. Pomidorai bus padengti verdančiu vandeniu ir nulupti. Česnakai valomi ir smulkiai supjaustyti. Mes išvalysime porai, supjaustosime juos plonais žiedais ir įdėsime juos į keptuvę. Maišymas. Iš karto po to mes siunčiame į smulkiai supjaustytą saliero stiebelius. Maišykite ir virkite 2-3 minutes vidutine karštimi. Tada pridėkite vyną prie keptuvės. Mes gaminame vynuogių daržoves vidutinio ugnies. Tuo tarpu midijas reikia plauti šaltu vandeniu. Kai pusė vyno išgarina, padidinkite šilumą ir į miltelius pridedate midijas. Maišykite, virkite 2 minutes. Kitas, padaže pridėti smulkius pjaustytų pomidorų kubelius. Ir iš karto po pomidorų - česnakų. Mes viską sumaišome paskutinį kartą. Vidurinį ugnį ruošiame maždaug 5 minutes. Tada nuimkite nuo ugnies, pabarstykite šviežiais žolelėmis ir padėkite. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 3-4