- Sviestas - 100 gramų
- Padažai smulkiai pjaustytų - 1/3 puodelių
- Citrina - 1 vnt
- Druska, pipirai - - skoniui
- Jautienos kepsniai ant kaulo - 4 vnt
- Prieskoniai - - skoniui
Smulkiai pjaustykite petražolių žalią. Mes trinaime nedidelę citrinų žievės dėžutę. Įdėkite maišiklio žalumynų dubenį, sviestą kambario temperatūroje ir citrinų žievelę. Įpilkite truputį citrinų sulčių ir švelniai įsiurbkite. Gautos dešros masė suvyniota į maisto plėvelę ir foliją. Pašalinkite šaldytuvą ar šaldiklį. Kai aliejus užšaldo įprasto sviesto konsistenciją iš šaldytuvo, supjaustykite jį vidutinio storio žiedais. Dabar paimkime kepsnius. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir apibarstyti prieskoniais. Išmeskite kepsnius į keptuvę su iš anksto pašildytu alyvuogių aliejumi. Kepkite 2-3 minutes iš abiejų pusių į gilią rudą mėsos spalvą. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo gabalo storio ir mėsos gaivumo. Kepimo pabaigoje įdarykite sviesto gabalėlį į kepsnį, leiskite šiek tiek ištirpti. Patiekiama su mėgstamu valgomuoju - paprastai tiekiu bulvių koše. Malonu apeiti! ;)
Porcijos: 4