- Lašiša visa - 2 kilogramai
- Svogūnai - 2 vnt
- Bay Leaf - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 20 ml
- Kvietiniai miltai - 10 gramų
- Krapai - 20 gramų
- Morkos - 200 gramų
- Pipirai kvepianti - 5 vnt
- Druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Bulvės - 300 gramų
- Sviestas - 20 gramų
- Kremas 20-22% - 300 mililitrų
Dėžutėje įdedame sriubos rinkinį (galva, uodega, oda, skeletas), užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant didelio ugnies. Užvirkite, nuimkite putplasčio, įpilkite morkų, svogūną (visą), pipirus ir druską. Virkite pusę valandos su silpna virti, po to sultinys filtruojamas, ir viskas, kas buvo virti jame, yra išmesta. Sultinys turėtų būti skaidrus. Jei tai neveikia pirmą kartą, dar kartą pabarkite. Grynas sultinys druskos. Ir kol mūsų sultinys buvo virintas, mes kepta augaliniame aliejuje smulkiai supjaustytu svogūnu ir tarkuoto morkos iki saldaus. Įpilkite grynojo sultinio į virimą, supilkite į mažus gabalėlių bulvių kubelius. Virtos keptuvėje šildykite sviestą, įdėkite miltų šaukštą ir šiek tiek sultinio. Kepkite, greitai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Kai bulves virti beveik iki paruoštos, į keptuvę įpilame tiek bulvių (svogūnų-morkų, tiek miltų). Iš karto po to, įpilkite į kubelius (šiek tiek didesnes nei bulves) žuvų filė, nuplauti ir supjaustyti. Supilkite krepą ir krapą į sriubą. Užvirkite ir nuimkite nuo karščio. Patiekite karšta. Malonu apeiti!
Porcijos: 8-10