- cukrus - 350 gramų
- Kvietiniai miltai - 350 gramų
- Sviestas - 350 gramų
- citrina - 1 vnt
- migdolai - 100 gramų (šerdis)
- kiaušinis - 6 vnt
- abrikosų vaisių marmeladas - 350 gramų
- glazūruotas citrina - 300 gramų
- vanduo - 8 elementai. šaukštai
Ištirpinkite sviestą ir leiskite migdolai eiti per mėsmakerį. Tada sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir sumaišykite vandens vonelėje, kol konsistencija taps stora. Prieš baigdami plakimą, supilkite į masę ploną verdantį vandenį, lengvai parūgštintu citrinos sultimis. Po to, išimkite gaminį iš "vonios" ir sumaišykite, kol jis visiškai atšaldomas. Galų gale atvėsus, įeikite į miltus ir migdolus, tuo pačiu supilkite masę ištirpusiu sviestu. Uždaryta tešla išdėstyta ant teptuko popieriaus, esančio ant kepimo skardos, ir 40 minučių įkaitinama į šildomą krosnį. Po to, kai maurkas virtas, atvėsinkite ir išimkite iš indo. Iškirpkite pusę, uždenkite vieną iš kitos dalies, iš anksto laminuotą su marmeladu. Paruoštą patiekalą pilamas citrinos apvalkalu, kuris sustiprina, po kurio mauzuką tiekia prie stalo.
Porcijos: 10