Pekino kopūstai - salotos ir kopūstai vienoje kopūstoje. Tai labai naudinga baltiems kopūstams ir lapų salotoms, daugelis žmonių žino ir vertina didelį skonį ir gydomųjų savybių. Tačiau labai mažai žmonių žino, kad šie du produktai gali visiškai pakeisti Pekino arba Kinijos kopūstus. Rinkose ir parduotuvėse jis buvo parduotas ilgą laiką ištisus metus, o dabar tai nėra brangūs, nes mūsų mitybos specialistai ir daržovių augintojai įvertino savo unikalias savybes ir pradėjo augti tiek Ukrainoje, tiek Rusijoje. Prieš pradedant importuoti visus Pekino kopūstus, tai buvo daug brangesnis ir nerizikavo pirkėjų. Iš išorės Pekine kopūstai labai panašūs į kopūstų salotas, iš tikrųjų tai yra subtili ir sultinga kopūstų įvairovė, kuri puikiai tinka šviežiam vartojimui visų rūšių salotose ir sumuštiniuose, ir karštiems patiekalams gaminti - barščiai, kopūstai. Tai ypač malonu: termiškai apdorojant Pekine kopūstai nesudaro konkretaus kopūstų kvapo. Tačiau dar daug naudingiau valgyti švieži, todėl salose jis buvo ypatingai pripažinta. Labiausiai naudingos medžiagos ir beveik visos sultys yra tankioje baltos lapų dalyse, todėl jos jokiu būdu neturėtų būti supjaustomos ir išmestos. Taigi, ruošiame originalią Pekino kopūstų salotą su graikiniais riešutais.
Ingredientai:- Kiaulienos kopūstai 0,5 vnt.
- Agurkas 1 vnt.
- Riešutas 30 g
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Kopūstų salotoms su riešutais mums reikia pusės vidurio pekino kopūstų, vidutinio agurkų ir poros graikinių riešutų, skirtų alyvuogių aliejaus užpildymui.
- 2 žingsnis: pašalinkite kopūstų lapus ir smulkiai pjaustykite.
- 3 žingsnis: nuplaukite agurkus ir supjaustykite jį su šiaudais, jei oda yra labai tamsi ir sunki, ją geriau valyti.
- 4 žingsnis. Sumaišykite kopūstai, supjaustytus agurkus ir 1-2 saujes graikinių riešutų (iš anksto sumaišykite riešutus), pridėkite 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus.
- 5 žingsnis: gerai supjaustykite pipirines salotas su riešutais ir į skonį pridėti druskos skonį.