- minkštas sviestas - 8 str. šaukštai (1 lazdelė) tešla)
- minkštas kremo sūris - 120 g (tešla)
- riebalų kremas - 1/4 puodelio (tešlos)
- miltai - 1 1/2 puodeliai (tešla) plius 2 šaukštai ir miltai tešlos išpjaustymui)
- druska - 1/2 šaukštelių (tešla)
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas (pildymas)
- špinatai - 2 puodeliai (pildymas)
- svogūnai - 1/2 puodeliai (užpildyti)
- druska - 1/2 arbatinis šaukštelis (įdaras)
- dideli kiaušiniai - 2 gabalėliai (įdaras)
- Sūrio feta - 1/4 puodelio (pildymas)
- džiovintos pankoliai - 1 st. šaukštas (pildymas)
1. Pildant, užpilkite alyvuogių aliejų vidutine karščio temperatūra į vidutinę keptuvę. Įpilkite susmulkintą svogūną ir kepkite, kol svogūnai bus švarūs, apie 3 minutes. Įtraukite smulkiai pjaustytus špinatus, įpilkite druskos ir kepkite maždaug 2 minutes. 2. Išimkite iš šilumos, šiek tiek vėsios. Sumaišykite su 1 maišytu kiaušiniu, sumaišytu Feta sūriu ir žaliuku krapų. Atvėsinkite užpildymą. Pjaustyti sviestą, grietinėlę ir grietinėlę maisto procesoriuje arba su elektriniu maišytuvu. Įpilkite miltų ir druskos, mušami. Tešlą įpilkite gerai plaukuotame paviršiuje ir padalykite į dvi dalis. Sukite diską iš kiekvienos dalies ir apvyniokite polietilenu. Įdėkite į šaldytuvą bent 30 minučių. 4. Gerai skardytu paviršiumi supilkite vieną tešlos diską į maždaug 30 cm ratą. Tešla turi būti plona, bet ne permatoma. Pakartokite su antrojoje testo pusėje. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Padauginkite kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi. Naudodami apverstą puodelį (maždaug 12 cm skersmens), iš kiekvieno tešlos gabalo išpjaukite apie 3 apskritimus. Po pjovimo, surinkite visus tešlos gabalėlius ir vėl išrinkite tešlą. Iškirpti ratus. Kiekvieno rato centre užpilkite 1/4 puodelio drožles. 5. Tešla kraštus sudrėkinkite vandeniu. Sulenkite tešlą į puslankį. Atskleiskite kraštus ir spauskite šakute. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru. Šiame žingsnyje pyragai gali būti užšaldyti. Įdėkite pyragus ant paruoštos kepimo skardos ir įdėkite į šaldytuvą keletą minučių. Dvipus kartus įklijuokite pintines viršuje. 6. Likę likę kiaušiniai su 1 šaukštu vandens. Kiaušinių mišinį tepkite purkštukais. 7. Duok pyragus 20-25 minučių, kol bus aukso rudos spalvos. Leiskite atvėsti 5 minutes prieš patiekiant. Pinti gali būti atvėsinta ir užšaldyta, o tada kaitinama mikrobangų krosnelėje.
Porcijos: 8