- Lydekos - 1 kilogramas
- Miltai - 3 str. šaukštai
- Kiaušinis - 2 vnt
- Alyvuogių aliejus - 100 gramų
- Prieskoniai - - pagal skonį (druska, pipirai, muskato riešutai, imbieras, Viduržemio jūros žolelės)
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra valyti žuvis ir paruošti nugarines dalis. Sikeperch lengvai valomas: nukirpkite galvą ir pelekus, nukirskite uodegą, nupjauk pilvą, atsargiai iškirskite nugarines dalis. Mes įtrinkime skiedinyje naudojamus prieskonius. Mes trinaime žuvis su aromatiniais prieskoniais ir 10-15 minučių. Kiaušinius padaliname į dubenį, pridėkite prie jo keletą prieskonių. Švelniai nuplaukite iki vienalyčio. Tada įpilkite apie pusę puodelio virinto vandens ir miltų, vėl nusiplaukite viskį iki tolygiai. Suplakite žuvies gabalus į virtus kauliukus. Iš karto po to uždėkite žuvies gabalėlius į šildomą keptuvę ir kepkite aliejuje, kol iš vienos pusės suformuos auksinę dugną. Tada pasukite ir kepkite, kol pluta iš kitos pusės. Mes aptarnaujame nedelsiant. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 3-4