Kepta senienė su granatiniu padažu ir kadagio uogų

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Sumaišykite kadagių uogas, Sičuanų pipirus, juodąjį piparą. Sudėtis:

• kadagių uogos - 1 st. šaukštas
• pipirai Sichuanas - 1 str. šaukštas
• juodieji pipirai - 1 str. šaukštas
• džiovintasis čiobrelis - 1 st. šaukštas
• supjaustyta elnija - 4 vienetai (900 g)
• granatų sultys - 1/2 puodelio
• druska - - skoniui

Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Sumaišykite kadagių uogas, sichuano pipirus, juodųjų pipirų ir čiobrelių. Įdėkite masę į uždarą plastikinį maišelį ir spauskite žemyn su sunkia keptuve. Tepkite mišinį elnine. Nupjauk velnį keptuvėje ir kepkite 25 minutes. Įdėkite pjovimo lentą ir leiskite atvėsti. Tuo tarpu šilumą supakuokite per didelę šilumą. Įpilkite granato sulčių ir išvirkite. Kuko, kol skystis taps. Įpilkite druskos pagal skonį. Įdėkite elnias ant plokštelių. Įpilkite granato padažą ir papuoškite petražolėmis.

Porcijos: 4