- Lin - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 100 ml (2 šaukštai - padažu)
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Pepper juodos žemės - 1-2 Pinch
- Citrinų - 1 gabalas (pusės citrinos sultys yra reikalingos žuvims, kita pusė - padažu)
- Bazilikų lapai - 30 gramų
- Čili pipirai - 1-2 gabaliukai (pipirai apie 2 cm)
- Miltai - 2-3 str. šaukštai
- Pomidorų pasta - 1 st. šaukštas
- Curry pasta - 1-1,5 Art. šaukštai
- Vanduo - 100-150 ml
Mes pradedame paruošti liniją. Per keletą minučių mes jį nuleisime karštu vandeniu, kad gleivės ir pasenusios skalės išsisuktų. Tuomet iškepkite skerdeną ir gerai nuplaukite. Padarykite gražius gabalus visoje skerdenoje. Mes trinaime žuvį druskos ir pipirų mišiniu ir supilkite citrinų sulčių sultis. Mes įdėjome keptuvę su nedideliu aliejaus kiekiu vidutinei karštai, įdėdami baziliko lapus ir supjaustytus čili. Skrudinkite juos į plutos ir išimkite iš keptuvės - gauta kvepianti aliejus, kuriame mes kepysime žuvį. Mes lašame liną miltais ir padėkite į keptuvę. Kepkite liniją iš visų pusių į gražią rudą krastą. Dabar pradėkime paruošti padažą. Į mažą puodą supilkite 1-2 šaukštus aliejaus, pridėti kario pasta ir pomidorų pasta. Vidutinė ugnies trukmė trunka nuo pusantro iki dviejų minučių. Įpilkite į vandens puodą, pusę citrinos sulčių. Pridėti cukraus. Sumaišykite, pabandykite pridėti šiek tiek druskos pagal skonį. Mes kepame keletą minučių. Supilkite paruoštą žuvų padažą ...
Porcijos: 1-2