- Bulgarijos pipirai - 1 kilogramas
- Pomidorai - 3 kilogramai
- Česnakai - 250 kilogramų
- Obuoliai mirkyti - 250 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Acetai 9 proc. - 3 str. šaukštai
- Druska - - pagal skonį
- Bazilikas - - pagal skonį
- Petražolės - - skoniui
- Keptas - - pagal skonį
Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, norint pagardinti ajiku iš pomidorų, yra skalauti ir išvalyti visas daržoves. Iš bulgarų ir rūgščiųjų paprikų pasirinkite sėklas ir šerdį. Nulupkite pomidorų žievę. Norėdami tai padaryti, laikykite juos keletą minučių verdančiu vandeniu, tada atvėsinkite - oda lengvai atsilaisvins. Nulupkite morkas. Skalauti baziliką, petražoles, krapą. Tada sekite mano "žingsnius". 1. Per mėsos mėsos pomidorus, morkas, papriką, obuolius, česnaką. 2. Į daržoves pridėkite augalinį aliejų ir 2 valandas virkite. 3. Po dviejų valandų įpilkite kapotų karčiųjų pipirų, česnako, druskos, acto, cukraus, pagardų pagal skonį. Maišykite viską ir verdykite. 4. Paruoškite paruoštą akrilą sterilizuotoms indelėms. Tada 10 minučių sterilizuokite ir supilkite. 5. Palikite adjika, apvynioti antklodė, kol ji atvės. Laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Malonu apeiti! Mūsų malonus adjika iš pomidorų yra pasirengusi!
Porcijos: 10