Namų kotletai iš veršienos Iš pirmo žvilgsnio tai yra labiausiai paplitę kotletai - skanūs, naminiai. Tačiau tai, kad pridėto miežių sudėtis vargu ar kas nors atspėgs. Tai yra tas niuansas, dėl kurio kotletai yra neįprasti. Kotleto skonio ir struktūros praktiškai nesiskiria nuo kitų mėsos svyravimų. Maltos česnakai įmaišomos į smulkintą mėsą, jei pageidaujama, ir pridedama, kuri papildys dar daugiau kotleto skonio.
Ingredientai:- Miežių kruopos 60 g
- Veršienos 300 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Mėsos riebalai 4 šaukštai. l
- Svogūnai 1 vnt.
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- 1 žingsnis. Paruoškite reikalingus produktus: veršiena, miežių miežiai, džiūvėsiai, svogūnai, kiaušinis (reikalingi tik tryniai), aliejus kepimui.
- 2 žingsnis. Miežius reikia nuplauti, 40 minučių suplakti į vandenį, išmesti į filtrą ir leisti išleisti vandenį.
- 3 žingsnis Mėsa, sausa. Kartu su nuluptu svogūnu ir susipainiojančiu kruopu sumalkite maišytuve arba praeikite per mėsmakerį.
- 4 žingsnis. Padaukite raugą į dubenį, į skonį įmaišykite trynį, druską, pipirus ir prieskonius.
- 5 žingsnis Sukurkite mažus kotletus, apvyniokite jų džiūvėsėliais.
- 6 žingsnis. Apkepkite augaliniu aliejumi iš abiejų pusių, pripildykite orkaitę. Patiekite karšta.