Klasikiniai puodukai Dažnai vartojami tik geriausi ingredientai cupcakes (aš atsimena iš Cupcake anglų - cupcake dydžio puodelio), todėl jie skonis taip gerai, kaip jie atrodo. Ir iš tiesų, kulinarijos kapinės slėnis prasidėjo būtent dėl mažų pyragų išvaizdos. Nepaisant to, kad kapokas kepamas keptuvėmis, jis nėra atrodo kaip paskutinis. Dėl klasikinio dangtelio tešla sumaišoma su sviesto purškimo metodu: mes pradedame maišant sviestą su cukrumi, palaipsniui pridedant visas kitas sudedamąsias dalis. Taigi pipeko tekstūra yra švelnesnė nei muffin. Aš taip pat priminsiu jums pagrindinį skirtumą tarp dangtelių - kremo dangtelio. Klasikiniai, tai aliejaus arba baltyminiai aliejai. Spalva? Tavo mėgstamiausia! Būtų net geriau, jei "kepurės" būtų skirtingos spalvos. Atminkite, kad kuo šviesesni jūs papuošiate "capkake", tuo mažiau jie "gyvens". Dirbtuvui ant pelekų dekoravimo kartais pritraukia dizaineriai, o amerikiečių namų šeimininkei įprasta yra eiti į kaimyninę valstybę, jei kas nors sako, kad padarė nuostabų grožio gobtuvu. Paprastai fantazuotis ir nustebinti!
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 200 g
- Sviestas 100 g
- Cukrus 150g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Pienas 120 ml
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis
- Kiaušiniai vištiena 5 vnt.
- Sviestas 200 g
- Cukrus 200 g
- Citrinų sultys 1 šaukštai. l
- Maisto dažymas 2 g
- 1 žingsnis: norint užsisegti, jums reikės: cukraus, sviesto (minkšto), kiaušinių, miltų, pieno, druskos, kepimo miltelių, vanilino.
- 2 žingsnis. Supilkite sviestą ir cukrų iki tolygiai.
- 3 žingsnis. Įmaišykite kiaušinius, vanilės ekstraktą ir druską.
- 4 žingsnis. Sultykite miltus kepimo milteliais. Gerai sumaišykite.
- 5 žingsnis Tada pridėkite pieną ir sumaišykite viską, kad jis būtų vientisas.
- 6 etapas Paskirkite tešlą formoms.
- 7 žingsnis. Kepkite įkaitintą iki 175 krosnies 25-30 minučių.
- 8 žingsnis Paruoškite baltymų aliejaus kremą. Jums reikės: 5 baltymų, cukraus, sviesto, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinų sulčių.
- 9 žingsnis. Sumaišykite baltymus su cukrumi ir padėkite juos į vandens vonią.
- 10 žingsnis. Ištirpinkite cukrų (apie 2-3 minutes).
- 11 žingsnis. Perduokite gautą mišinį į atskirą dubenėlį, įpilkite citrinų sulčių ir švelninkite iki tvirtų smailių.
- 12 žingsnis Nenutraukite plakimo, pradėkite įdėti minkštą sviestą ir valgyti.
- 13 žingsnis. 60 min. Užbaikite grietinėlę šaldytuve, o alyva kietėja ir grietinėlė pasidaro.
- Žingsnis 14 Papuošti kapelę su baltymų aliejaus kremu ir valgomu dekoru (šiuo metu aš turiu gėlės iš cukraus glazūros).