- Uogos ir vaisiai - 1 kg (tai yra: obuolių, kriaušių, persikų, slyvų raudonos, slyvų geltonos, papajos, vynuogių, kivių, melionų, cidonijų, figų, vyšnių)
- Sirupas - 300 mililitrų
- Garstyčių milteliai - 2 elementai. šaukštai
- Vanduo - 300 mililitrų
Sudėtis: pagrindinės garstyčių padažo sudedamosios dalys yra įvairios uogos ir vaisiai (obuolių, kriaušių, persikų, raudonos slyvos, geltonos slyvos, papajos, vynuogių, kivių, melionų, cidonijų, figų, saldžiųjų vyšnių), sirupo, garstyčių, o kai kuriais atvejais - cukraus, baltojo vyno ir vandens. Savybės ir kilmė. Manoma, kad pirmasis XIV a. Pusės šiaurės Italijoje buvo atidarytas tilto paruošimo receptas. Tuo metu šis padažas buvo pagamintas iš virtų vynuogių sulčių. Yra keletas šio padažo rūšių: Mostarda Piemontese tiltas, Mostarda di Cremona tiltas, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Moliūgų tiltas - Mostarda di zucca. Naudojimas: "Gustard" turi originalų vaisių-garstyčių skonį. Šis padažas yra tipiškas itališkos virtuvės patiekalas. Tai puikiai tinka mėsos patiekalams, ypač jautienai. Garstyčių salierai ir morkos yra patiekiamos su medaus ir ožkos sūriu. Receptas. Norėdami paruošti šį padažą, supjaustyto vaisiaus virta sūrio ir vandens mišinyje, esant mažai ugniai, kol bus pasiektas norimas konsistencija. Prieš keletą minučių iki valgio į indą pridedami garstyčių milteliai. Patarimai virėja: Rekomenduojama tiltą tiekti virta mėsa. Reikėtų pažymėti, kad padažą, paruoštą namuose, reikia infuzuoti kelias valandas.
Porcijos: 6