Kiaulienos mėsa su sojos padažu Tai vienas iš receptų, kurie kyla virimo metu, nes jūs dažnai patyrėte mąstymą: "O ką pridėjus ..." - kai rezultatas jums laimingas, jis kartojasi ir tampa mėgstamiausia, todėl tai yra labai sunku prisiminti, kur gavote tą ar tą receptą. Marinade su sojos padažu virkite kiaulieną su svogūnais, įpilkite raudono sauso vyno arba vyno acto, kuris suteiks reikiamą rūgštingumą. Norint, kad mėsa nebūtų sausa, marinatą iš sojos padažo ir acto reikia įpilti po jo sultyse. Paprastai šis patiekalas turi gana harmoningą skonį - aromatinę minkštą ir sultingą mėsą beveik marinuotų saldžiųjų svogūnų - pabandykite!
Ingredientai:- Kiaulienos mėsa 500 g
- Svogūnai 300 g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 5 šaukštai. l
- Paprika saldžios žemės 1 šaukštelis.
- Balto vyno actas 30 ml
- Sojos padažas 3 šaukštai l
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Norėdami pagaminti kiaulienos marinatą iš sojos padažo, jums reikės: kiaulienos minkštimo, svogūno, kepimo aliejaus, paprikos, vyno acto (9%), sojos padažo ir druskos.
- 2 žingsnis. Pjaustykite kiaulieną smulkiais gabalėliais.
- 3 žingsnis Pabarstykite paprika, druska mažesnė nei įprasta (nepamirškite, kad sojos padaže yra daug druskos), sumaišykite ir palikite 5 minutes.
- 4 žingsnis Mes siunčiame mėsą į keptuvę su šildomuoju aliejumi ir kepama vidutine karščiu, kol sultys pradeda išsiskirti apie 5 minutes.
- 5 žingsnis. Kiauliena pradeda išmesti sultis, padengti dangteliu ir šiek tiek sumažinti šilumą.
- 6 žingsnis Šiuo metu paruoškite svogūną - supjaustykite jį į pusę žiedus.
- 7 žingsnis. Po 20 minučių, kai mėsa tampa pakankamai minkšta, išsiskyrusios sultys išgaruos ir jų dalys pradės skaistėti, įpilama 2 šaukštai. l vyno actas ir 3 šaukštai. l sojos padažas, sumaišykite, uždenkite ir kepkite dar 3 minutes.
- 8 žingsnis Tada įpilkite svogūno, maišykite ir toliau kepkite po dangčiu, kartais maišant, kol svogūnai tampa skaidrūs auksiniai (apie 5-7 minutes).
- 9 žingsnis. Paruoškite paruoštą patiekalą su savo mėgstama patiekalą, apibarstykite susmulkintomis žolelėmis.