Kulinariniai koldūnai su mėsa Vareniki su mėsa ant krevečių tešlos yra labai sultingi, švelni ir kvapnūs. Mėsą užpildymui galima naudoti bet kokioje - jautiena, kiauliena, paukštiena arba įvairių rūšių mėsa. Prieš kepdami koldionus, mėsa turi būti virinama, kol ji bus virta. Įmaišius keptų svogūnų su įdaru, žymiai pagerina jo skonį ir vareniki virti mėsos sultinyje, todėl patiekalas ypač švelni ir sultingas!
Ingredientai:
- Miltai, kviečiai 250 g
- Vanduo 150 ml
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Druska 1 g
- Vištienos šlaunų 2 vnt.
- Svogūnas 2 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 40 ml
- 5 g druskos
- Juodųjų pipirų milteliai 2 g
Instrukcijos
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti koldūnus su vištienos mėsa, mums reikės pyragaičių, svogūnų, viščiukų šlaunų, saulėgrąžų aliejaus, druskos, pipirų.
- 2 žingsnis: nuplaukite vištienos klubus, įpilkite druskos ir virkite, kol virti.
- 3 žingsnis. Supjaustykite svogūną į kubą ir kepkite augaliniame aliejuje.
- 4 žingsnis. Tešla suformuota 2 cm skersmens virve ir supjaustoma 1 cm storio gabaliukais.
- 5 žingsnis. Supjaustykite kiekvieną gabalėlį į miltus abiejose pusėse, lengvai spaudžiant iš viršaus.
- 6 žingsnis. Kiekvieną gabalėlį supilkite į 0,8 mm storio pyragą.
- 7 žingsnis. Supjaustykite atšaldytą mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- 8 žingsnis Sumaišykite mėsą, pusę griebtų svogūnų. Druskos ir pipirų skonis.
- 9 žingsnis. Padauginkite 1 šaukštą užpildymo ant torto. Smeigtukų kraštai sujungti ir apsaugoti, sudarančių kiaušinį.
- 10 žingsnis Sukurkite visus vareniki tokiu būdu.
- 11 žingsnis. Virkite koldūnus porcijomis sultinyje, kuris lieka iš mėsos gaminimo. Vareniki supilkite į verdantį sultinį ir virkite 1 minutę po vareniki atsiradimo.
- Žingsnis 12 Karštieji koldūnai užpilti likusiais keptais svogūnais.
