- Moliūgas - 3 kilogramai
- Cukrus smėlis - 10 gramų
- Grikiai - 500 gramų
- Kojų kojos - 500 gramų
- Česnakai - 5 Zubchikov
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
- Svogūnas - 1 gabalas
- Augalinis aliejus - 20 ml
Mes pradedame virti, nugrudę moliūgo viršūnę. Mes išimame iš moliūgų visas sėklas ir mėsą. Mes paliekame tik moliūgų sienas, iš kurių turėtų pasirodyti tokia katilas. Sienų storis yra apie 1,5 cm. Iš vidaus, patrinkite moliūgą druska, cukrus ir juodieji pipirai. Įdėkite moliūgų virtuvės indą ir dangtį į orkaitę ir kepkite 1 valandą 180 laipsnių kampu. Nors moliūgas kepamas - ant karštos sausos keptuvės užsidega grikių. Tuo tarpu kitame indelyje kepkite smulkiai supjaustytą avienos, svogūno ir šiek tiek moliūgų minkštimo augaliniame aliejuje. Iš sudegusių grikių kruopų tradiciniu būdu iškepkite košu, sumaišykite su mėsa. Moliūgas paimamas iš orkaitės. Mes pradedame moliūgų mūsų košė, pridedame ten pačias gvazdikėlių česnako ir pusę stiklinės virinto vandens. Uždenkite moliūgą moliūgo dangteliu. Naudodami išorinį šepetėlį, moliūgą sumaišykite su alyvuogių aliejumi - už blizgesį. Dar vieną valandą įdėkite moliūgą į krosnį ir kepkite 180 laipsnių kampu. Atlikta! :)
Porcijos: 6-8