Vištienos blynai Šie blynai yra tokie skanūs, todėl įnoringas, reikalauja šiek tiek įgūdžių virimo procese. Skonio skonio, primenančio minkštą saldus varškę, išskiria kitus blynus. Geriau šiuos blynus kepti mažose porcijose, tada balansas yra gerai prižiūrimas ir blynai yra sėkmingi. Iš šio ingredientų kiekio gaunami 6-8 blynai. Kitas svarbus sėkmingų blynelių veiksnys - riebus varškė, pageidautina namuose pagaminta, bet taip pat galite pasiimti bent 9% riebalų. Krosnies blyneliai pageidautina mažame ugnyje ir pasukti, kai viršutinis blyno sluoksnis nustoja būti šlapias.
Ingredientai:- Sūris 2 šaukštai. l
- Pienas 4 šaukštai. l
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Bulvių krakmolas 2 šaukštai. l
- Cukrus 1,5 šaukštai l
- Vanduo virintas 1 valgomasis šaukštas. l
- Kepimo milteliai 0,25 šaukštai.
- Druska 0.25 šaukštelio.
- 1 žingsnis: paruoškite blynus varškės, kiaušinių, pieno, cukraus, druskos, krakmolo, vandens ir kepimo miltelius.
- 2 veiksmas Naudodami maišytuvą ar kombainą, sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų, druską ir pieną su kreminiu masu.
- 3 žingsnis. Įpilkite krakmolą ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
- 4 žingsnis. Paruoštą tešlą užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl sumaišykite, kad gautumėte ploną tešlą.
- 5 žingsnis: kepkite keptuvę prieš kepdami nedideliu kiekiu alyvos, naudodami virimo šepetį arba riebalų gabalėlį. Skrudintuvas turėtų būti gerai šildomas, bet tada ugnis neturėtų būti stiprus.
- 6 žingsnis. Kai blynas nuleidžiasi iš apačios, o viršutinė dalis praranda drėgmę, pasukite ją į kitą pusę. Jei sunku pasukti mentele, galite tai padaryti, pakeldami pirštus virš krašto, todėl šių blynelių kraštai pasirodys šiek tiek traškūs, o vidurys yra minkštas ir švelnus.
- 7 žingsnis Kaip įprasta, gatavi blynai dedami į šildomą plokštelę į krūvą, kad jie išliktų šiluma ir minkštumu. Mes tiekiame šilumą, šilumą su grietine arba uogų padažu.