Aromatinis pyragas Kepimas su citrinų įdaru yra atpažįstamas maloniu aromatu ir žinomu rūgštumu. Ne mažiau kruopšta kepimo papildymas kalkėmis, kuri turi lengvą, savotišką kartumą. Tortas turi minkštą, šiek tiek traškią struktūrą. Glazūra yra labai svarbi, nes jame yra kalkių sultys ir patiekalas turi gausų skonį. Jei įmanoma, vietoj margarino geriau sviestą vartoti, tai labai veikia tešlos skonį ir yra naudingesnis. Jogurtas turi būti imamas be kvapiosios medžiagos. Kiaušinius su cukrumi aš sumaišytu su maišytuvu-quik. Kalkės prieš sutepiant žievelę "davė" daugiau sulčių, jas reikia nulenkti ant stalo, nuspaudžiant ranką. Silikoninės keptuvės gali būti alyvuotos sultingumui. Pageidautina, kad popieriaus su pergamentu būtų kitokių tipų formos.
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Jogurtas geria 125 ml
- Margarinas 75 g
- Kalkės 1 vnt.
- Cukrus 130 g
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis
- Cukraus milteliai 100 g
- Kvietiniai miltai 150 g
- 1 žingsnis. Paruoškite kalkes, miltus, cukrų, margariną, jogurtą, kiaušinius.
- 2 etapas. Margarinas tirpsta ir atvėssta iki kambario temperatūros.
- 3 žingsnis Pridėkite jogurtą.
- 4 veiksmas Lengvai ritmas.
- 5 žingsnis. Kiaušinius įmaišykite su cukrumi ir druska.
- 6 žingsnis Sumaišykite abu mišinius ir sumaišykite.
- 7 žingsnis. Įpilkite šviežiai sumaltą kalkę. Maišykite.
- 8 žingsnis. Išmaišykite miltus su kepimo milteliais dubenyje su beveik paruošta tešla. Švelniai sumaišykite.
- 9 žingsnis. Tešlą įkiškite į kepimo indą. Kepkite 30-40 minučių 180 ° C temperatūroje.
- 10 žingsnis Sumaišykite cukraus miltelių su puse viso kalkių sulčių (tai yra apie 1-2 šaukštus).
- Žingsnis 11 Įpilkite atvėsinto keksiuko glazūra, leiskite šiek tiek užšaldyti ir vėl jį užpilti.