- miltai - 2 puodeliai
- cukrus - 1/3 puodelio
- greito kavos espresso - 1 st. šaukštas
- kepimo milteliai - 1 st. šaukštas
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- druska - 1/8 šaukštelių
- šviesiai rudojo cukraus - 1/3 puodelio
- atšaldyta stiprus kavos puodelis - 1 puodelis
- lydytas sviestas - 110 gramų
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai
1. Iškaitinkite orkaitę 200 laipsnių kampu centre. Tepkite arba sluoksniuokite popieriaus įpylimo krepšelius su 12 skyrių. Arba galite naudoti silikoninį liejimo formą, skirtą keksui, kuriam nereikia alyvos tepimo, arba popieriaus įdėkluose. Įdėkite pelėsių į kepimo skardą. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, espreso miltelius, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. 2. Įpilkite rudojo cukraus ir sumaišykite, įsitikinkite, kad masėje nėra gabalėlių. Didelėje matavimo taurelėje ar kitame dubenyje kartu suvyniokite kavą, lydytą sviestą, kiaušinį ir vanilę. Supilkite skysčius ingredientus į miltų mišinį ir greitai sumaišykite šluoste ar gumine mentele iki vienodo. Tiksliai paskirstykite tešlą tarp paruoštos formos skyrių. 3. Kepkite maždaug 20 minučių, kol peilis įkištas į kefyne esantį centrą, nepaliks švarios. Leiskite smulkintuvams 5 minučių atvėsti ant skaitiklio, tada atsargiai išimkite iš pelėsio. Papuoškite glazūra ar kremu, jei norite.
Porcijos: 8-10