Saldumas, kuriuo bet koks slapukas geresnis. Vargu ar kas nors teigia, kad daug skaniau valgyti ne tik bandelę ar sausainius, bet ir tuos pačius produktus, bet išplautas storu sluoksniu virinto suslėgtu pienu ar švelniu karameliu. Tačiau, deja, dabar sunku rasti tikrą suslėgtą pieną, paruoštą iš natūralaus nenugriebto pieno. Gamintojai neslėpia, kad jų produktai gaminami naudojant augalinius riebalus ir daugybę įvairių priedų. Todėl virkite ją iš karamelės neveiks, nes nesistengsite. Tačiau tai nereiškia, kad reikia atsisakyti idėjos ekleriams valgyti su minkštu karameliniu įdaru - sausainių karamelę galima pagaminti iš paprasto pieno. Tiesa, tai užtruks labai ilgai - ne mažiau kaip pusantros valandos, ir visą šį laikotarpį jums nereikės palikti krosnies, nuolat stebint procesą. Mes radome jums lengvesnį ir greitesnį būdą: sumuštinius karamelius galima paruošti ir grietine, o laikas, kurį reikia, yra daug mažesnis. Ypač subtilus ir skanus jis pasirodys, jei naudosite ne rūgštąją parduotuvę, o natūralią, storą ir malonią grietinę. Ši karamelė gali būti naudojama ne tik kaip sumuštinių sumuštinių, bet ir kaip pyragaičių kremas, ir net valgyti šaukštais.
Ingredientai:- Cukrus 150g
- Grietinė 100 g
- Druska 1 šaukštelis
- Vanduo virintas 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis Karamelės paruošimui geriau riebalų grietine ne mažiau kaip 20%.
- 2 žingsnis Mažame puodelyje sumaišykite cukrų ir 1 šaukštą virinto vandens.
- 3 žingsnis. Įkepkite, pastoviai sumaišykite ir įmaišykite sirupą 2-3 minutes.
- 4 žingsnis Išimkite iš karščio, pridėkite 1 šaukštą grietinės, maišydami, kol ištirps.
- 5 žingsnis Užpilkite lėtą ugnį ir šilkite, bet nevirkite.
- 6 veiksmas. Įpilkite į konteinerį, kurį galima užplombuoti ir leisti atvėsti. Paruoštą karamelę galima laikyti šaldytuve maždaug per savaitę.