Skanus kvass tik su mumis! Pirmą kartą kvass atsirado daugiau nei prieš tūkstantį metų. Šio gėrimo istoriniai šaknys eina į Senovės Babiloną. Tačiau gėrimas tapo labai populiarus tik Rusijoje. Maždaug 300 pavadinimų kvass buvo priešrevoliucinėje Rusijoje. Mes paruošėme duonos, vaisių, vaisių ir žolelių. Pagal vidutines prognozes kiekvienas žmogus gėrė apie 200 litrų gervu per metus. Yra daug receptų, skirtų virti gruziją. Mes susisieksime su receptu, skirtu virti giros, pridėdami apynių spurgų. Pridedant apynių spurgus į giros, jis yra praturtintas kompleksu biologiškai aktyvių medžiagų.
Ingredientai:- Vanduo 3 l
- Rugių krekeriai 300 g
- Juodasis raisinas 25 g
- Cukrus 50 g
- Apynių spurgai 30 g
- Riešutai, švieži 10 g
- Kvietiniai miltai 10 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti duonos giros su apyniais, turite paimti 3 litrus vandens, krekerių pusę ruginės duonos kepalo, razinų, apynių spurgų, mielių, miltų.
- 2 žingsnis. Paruoškite mielių mišinį: į 100 ml šilto vandens pridėkite mieles, cukrų ir miltus.
- 3 žingsnis Pridėkite griebtą ruginę duoną į 3 litrų indelį.
- 4 žingsnis. Įpilkite sausainių karštą vandenį (beveik visą stiklainį).
- 5 žingsnis Įpilkite 20 vnt. Razinų, 3 šaukštus cukraus, apynių spurgų.
- 6 žingsnis Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir pridėkite mielių mišinį.
- 7 žingsnis. Maišykite ir uždėkite stiklainį su marlė. Įdėkite į šiltą vietą.
- 8 žingsnis Po 3 dienų jūsų kvass bus paruoštas. Padarykite ir padėkite į šaldytuvą. Į likusį starterį įpilkite vandens ir 3 šaukštai. l cukrus. Pakelti vėl klajoti. Laikui bėgant, senas raugas šiek tiek paimamas, o kruopinės kruopos pridedamos siekiant išsaugoti spalvą.