- Svogūnas - 1 gabalas
- Jautienos kepsnys - 400 gramų
- Petražolės - 30 gramų
- Druskos jūra - 1/2 šaukštelių
- Sūris kietas arba pusiau kietas - 100 gramų
- Augalinis aliejus - 30 mililitrų
- Raudoni pomidorai - 300 gramų
- Zira (kmynų) - 1/2 šaukštelių
- Juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- Tortilla - 6 vnt
Svogūnai smulkiai supjaustomi ir kepti daržovių ar kukurūzų aliejuje. Porą minučių, kol bus skaidrumas. Kai svogūnas tampa skaidrus, į keptuvę įpilkite maltos jautienos. Nuolat maišydami, kepkite dar 6-7 minutes. Tada keptuvėje sekite nedidelius kapotų pomidorų kubelius (pageidautina išplauti juos nuo žievės) ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Maišykite, mes išdėlioti. Pridėti prieskonių. Sūris yra trinamas ant stalo. Mes sušildome ant plokštelės sausą keptuvę, paskleidėme ant jos tortilją. Viršuje įdarykite virtos mėsos įdarą (jos išgarinamas, kol paruošta mėsai) ir tarkuoto sūrio. Užpilkite antrą tortilją. Po vienos minutės, švelniai pasukite tortilę, kepkite kitą pusę apie 1 minutę. Išimkite iš ugnies, supjaustykite gražiais portiniais trikampiais ir padėkite. Malonu apeiti!
Porcijos: 6-7