Sultingi apetiški vaisiai ir daržovės - tai nuostabiausia motinos gamtos dovana. Tai, kad juose yra daug vertingų maistinių medžiagų, visi žino. Todėl nėra sunku atspėti, kaip maitinti vaiku, kad jis augtų geriau. Pasiūlykite daugiau daržovių ir vaisių bet kokia forma! Tačiau problema yra tai, kaip įtikinti vaikus valgyti.
Instinktai. Vaikas turi labiau išvystytą skonio pojūtį nei regėjimas ir klausa. Nuo pirmos gyvenimo savaitės jo skonio pojūčiai yra "apmokyti". Saldus vaikas reaguoja teigiamai. Sūrus, rūgštūs ir kartieji nesuteikia jam ypatingo džiaugsmo. Nuo pirmųjų dienų vaikas turi būti savarankiškas mityba. Jei jis nenori valgyti, neturėtumėte priversti jo valgyti. Mažiems vaikams - įgimtas išgyvenimo instinktas, kuris pasireiškia ne tik badu, bet ir pertekliniu pašaru. Kaip dažnai teisingai sakoma, kūnas žino, kas tai geriausia.
Gamta, o ne chemija. Šis šūkis turėtų tapti pagrindiniu tėvams pasirinkus maistą vaikui, jei jis nori, kad jis augtų geriau. Idealus variantas yra auginti daržoves ir vaisius savo individualiajame sklype. Jei tai neįmanoma, teikiant pirmenybę produktams, pažymėtiems "ekologišku produktu". Papildydami labai mažus vaikus, pabandykite nusipirkti visame pasaulyje žinomų kompanijų produktus, turinčius nepriekaištingą reputaciją. Atsakingos daržovių ir vaisių auginimo srities įmonės yra toli nuo pramoninių centrų ir transporto maršrutų, todėl jie neturi kontaktų su "chemija". Kruopščiai atrenkami ir analizuojami dirvožemio, kuriame jie auga, cheminė sudėtis ir sėklos. "Vaikų" plantacijose nenaudojami pesticidai ir herbicidai. Trąšos naudojamos tik biologinės kilmės, rauginimas atliekamas rankiniu būdu, o "naudingi" vabzdžiai traukia kovoti su kenkėjais, pavyzdžiui, bambukai. Visa tai daroma dėl nepriekaištingos produkto kokybės.
Maisto alergija. Pirmasis vaiko alergenas yra maistas. Tik po kurio laiko atsiranda reakcija į inhaliacinius alergenus. Alergija maiste dažniausiai pasireiškia 2 - 3 mėnesių vaikams. Produktų grupėje yra šie daugiausiai alergiški produktai:
- Citrusiniai vaisiai: citrinų, laimų, apelsinų, mandarinų, greipfrutų.
- uogos: braškės, braškės, braškės, avietės, agrastai, vynuogės.
Žinoma, viskas priklauso nuo vaiko individualios jautrumo ribos. Alergija gali būti net obuolių ar morkų. Po valgio alergiški maisto produktai gali sukelti viduriavimą, vėmimą, dujų kaupimąsi vandenyje ir bėrimą. Kartais po simptomų pasunkėja kvėpavimas, sloga ir kosulys. Maisto alergijos simptomai pasireiškia po pusvalandžio po alergeno vartojimo iki trijų dienų. Taigi, kai matote pažeidžiamumo alerginių reakcijų požymius, turite išplėsti vaiko meniu ir kartą per savaitę palaipsniui pridėti naują dietos sudedamąją dalį. Geriausia naudoti produktus su mažiausią alergijos kūdikių maistu riziką. Saugiausiose induose nėra glitimo, pieno, kiaušinių, sojos, konservantų, dažiklių, sintetinių kvapiųjų medžiagų, saldiklių ar cukraus. Saugūs produktai gali būti maišomi su produktais, galinčiais sukelti įtarimą dėl alergijos, mažinant neigiamos reakcijos tikimybę. Pavyzdžiui, jūs nusprendėte pirmą kartą pridėti morkų į savo mitybą. Kad jaunasis organizmas nepažeistų maisto, jis gali sumaišyti su jau pažįstamu produktu, pavyzdžiui, su bulvėmis. Kitame etape morkas gali pakeisti moliūgai, paliekant bulves - su sąlyga, kad praėjusią savaitę nebuvo jokių ženklų apie netoleravimą ar maisto alergiją morkoms. Kai kūnas naudojamas moliūgų ir bulvių deriniui, prie jų gali būti pridėtas naujas komponentas. Pavyzdžiui, paukštis. Ir taip toliau. Įtariami maisto produktai neturėtų būti vartojami mažiausiai vienerius metus.
Žingsnis po žingsnio. Namuose gaminamos sultys ir bulvių koše yra ne visada geriausias sprendimas, kai reikia maitinti mažus vaikus. Net jei jie auginami pagal tradicines ekologinio ūkininkavimo taisykles. Tai viskas apie teisingą ar netinkamą veislių pasirinkimą. Ne paslaptis, kad skirtingos obuolių veislės turi skirtingą medžiagų koncentraciją, pavyzdžiui, rūgščių ir cukrų. Ne visada mūsų žemės sklype mes auginame mažiausias alergiškas ir saldus augalų veisles. Taigi, valgydami, turite stebėti vaiko reakciją, net ir buityje. Galbūt jūs turėsite pereiti prie gatavų gaminių. Kūdikių maisto gamintojai dešimtmečius mokėsi tinkamiausių daržovių, vaisių ir uogų veislių. Jie užtikrina, kad jų produktai yra labai minkšti pagal skonį ir nedirgina vaikų delikaus virškinimo trakto. Saldžiosios veislės su mažo rūgštingumo kiekiu, turinčios daug vitamino C, vertingos makro ir mikroelementų yra parenkamos auginimui. Kalbant apie daržoves, vaikas išmoksta geriau, jei pradėsite šerti nedidelį kiekį tyrės kartu su motinos pienu.
Malonumas įvairiais būdais. Bendras maitinimas padeda ne tik numalšinti alkį. Tai tikras ritualas, suplanuotas tinkamai praleisti laiką su visa šeima. Vaiko maitinimas neturėtų būti siejamas su kiekvienos valgomosios šaukšto "kovos" ir turi būti grindžiamas neigiamomis emocijomis. Vaikas nėra gyvūnas, jis negali būti apmokytas. Svarbu maitinti vaiką maloniomis atmosferomis. Įvedę naujus produktus (ypač po pieno dietos), turėtumėte suprasti, kad vaikas turi priprasti prie naujo skonio, nežinomų maisto produktų kvapo ir tekstūros. Jei jis visada nenori valgyti visos sriubos ar sulčių, tėvai turėtų parodyti kantrybę ir suteikti jam mažesnes porcijas naujų patiekalų, bet dažniau. Ši problema ir sprendimo būdai taip pat svarbūs vyresniems vaikams. Taip pat svarbu palaikyti nuolatinę mitybą ir neleisti įprastų užkandžių. Galų gale yra tiek daug kitų būdų, kaip malonumas gyvenime, nesusijęs su skanu maistu.
Ne tik suaugusieji valgo akimis. Mūsų vaikai taip pat atkreipia ypatingą dėmesį į maisto spalvą, pakuotės patrauklumą, stalo įrankius, lėkštes ir butelius, naudojamus jų maitinimui. Taigi, norint pagerinti vaikų apetitą, gražiai sutvarkykite puodelius, šaukštus, plokšteles. Tai pritraukia jaunųjų mokslininkų dėmesį, o valgio laikas taps jaudinančiu maistu. Nors yra teiginys, kad jie neveikia su maistu, bet tai yra moraliai pasenusi. Ypač mažiems vaikams. Tai padeda ne tik pašarams, bet ir skatina vaiko vystymąsi. Praėjus tam tikram laiko momentui, malonūs pypkėliai valgio metu suteikia vaikams daugiau laisvės. Be to, jie greitai ir maloniai mokysis naujų patiekalų, net jei ne labiausiai skanu, bet naudinga. Pirmuosius metus neturėtumėte reikalauti, kad vaikas gerai elgtųsi prie stalo, nes jam taikomos tokios taisyklės. Leiskite kūdikiui net valgyti maistą rankomis, bet su apetitu.
Dizaino menas. Jei vaikas nepatinka tam tikrų daržovių ir vaisių, tai nėra pasaulio pabaiga. Užuot jį sutrikdžius valgydami, kitą kartą geriau parodyti savo vaizduotę. Galite kreiptis į mažus triukus - gaminti tuos pačius produktus, bet kitokioje formoje. Nebūtina kaukes daržovių pagal vaiko mėgstamus patiekalus. Galite papuošti stalą su meno skulptūrais iš vaisių ir daržovių, kurie prašo akių ir sužadinti vaizduotę. Šis apdailos būdas atėjo į Europą iš Azijos šalių, kuriose ji turi 1000 metų istoriją. Iš pradžių puikiai supjaustyti patiekalai patiko brangūs žmonės. Bet ar ne tavo kūdikis yra mažasis princas ar princesė? Žinoma, šis menas turės išmokti. Pvz., Tailando Karalystėje ši disciplina netgi įtraukta į nacionalinę mokyklų mokymo programą, pradinę mokyklą į universitetus, ir yra neprivaloma. Pirmasis paminėjimas meno drožlių daržovių ir vaisių buvo iš Kinijos, ir nurodo Tango dinastijos laikais (618 - 906). Tačiau tikroji gamtos dovanų sudėtingų modelių raida pakilo dainos dinastijos laikais (960-1279 m.). Keturioliktame amžiuje, dėka populiaraus Lei festivalio, šedevrai paliko rūmų vartai. Dailės menas tapo populiarus tarp viduriniosios klasės. Iki šiol fantazijos iš vaisių ir daržovių ne tik pabrėžia patiekalų skonį, bet ir suteikia fantastišką stalių apdailos grožį.
Žinoma, tėvai neturi taip sunkiai stengtis. Bet parodyti šiek tiek fantazijos yra tikrai verta. Pradedantiesiems sunku papuošti skulptūras gamtos dovanomis. Todėl mes rekomenduojame pradėti praktiką "didelėmis formomis". Pavyzdžiui, su arbūzais, papaja, melionu, ananasais, cukinijomis, moliūgais. Jų didžiulis dydis ir minkštas, sultingas minkštimas palieka didelę kūrybiškumo erdvę. Tada galite pereiti į sudėtingesnę medžiagą: obuolius, ridikėlius, morkas, pipirus, agurkus, žalius svogūnus. Šedevrus, kaip taisyklę, galima dekoruoti žaluma. Norėdami sukurti gražių kūrinių, jums reikės specialių įrankių rinkinio. Pagrindiniai įrankiai yra peiliai, skirti pjaustyti daržoves ir vaisius, su plonais, dantytais peiliukais ir apvalia rankena. Šios daržovių ir vaisių skulptūros, žinoma, vaikui džiaugsis, paskatins jo smalsumą ir apetitą.
Vaiko maitinimas taip, kad jis augtų geriau, nėra triviali užduotis. Per pirmuosius ir net kelerius metus vaiko dieta turi būti labiau įvairi. Neįprastas indų dizainas ir naujos skonio savybės padės paruošti tinkamus įpročius maiste. Dalyvavimas maisto ruošime, paruošime ir apdailoje yra daug įdomiau nei pasyvus vaiko maitinimas.