Žirnių-riešutų saldumas Šiandien mes ruošiame indų saldainius. Tai desertas iš žirnių miltų (veršelių miltų), sviestas arba lydytas sviestas, su riešutais, kokoso drožlėmis ir saldžiais prieskoniais: cinamonu, kardamu ir muskatu. Dešimt draugai sakė, kad saldumas yra skanus ir atrodo kaip riešutų trumpojo kepimo slapukas. Mano nuomone, rasa yra vienas iš labiausiai skanių desertų, kuriuos aš paruošiau šiuo metu. Kalbant apie kepimo savybes, viskas yra labai paprasta: net pradedantysis susidurs. Renkantis ingredientus, pageidautina naudoti avinžirnius, nes jis slapuką daro labai riebus.
Ingredientai:- Sviestas 450 g
- Miltų 400 g
- Kokosų drožlės 20 g
- Lazdyno riešutai 50 g
- Cardamon 6 vnt.
- Cinamono milteliai 1 šaukštelis.
- Riešutmedžio gruntas 5 g
- Cukraus milteliai 250 g
- 1 žingsnis. Norint paruošti laką, jums reikia pjaustytų miltų, grietinėlės arba lydyto sviesto, cukraus miltelių, kokoso riešutų, bet kokių riešutų ir prieskonių: žemės cinamono, muskato ir kardamono.
- 2 žingsnis Sausinkite riešutus sausoje keptuvėje, išimkite lukštus ir sumalkite su skiediniu arba ritininiu kaiščiu.
- 3 žingsnis: sviestą kepkite keptuvėje su storu dugnu.
- 4 žingsnis. Įverkite miltų miltus ir kartais 15 minučių maišydami mažai karštyje, greitai atsiras lazdyno aromatas.
- 5 žingsnis Tada įpilkite kardamono, cinamono ir muskato sėklų, taip pat riešutų ir kokosų skiltelių žemės sėklų. Visiškai kruopščiai sumaišykite ir laikykite ugnį maždaug 2-3 minutes, kol prieskoniai atskleis savo kvepalus.
- Žingsnis 6 Kitas, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir pridėkite miltelių cukrų. Kruopščiai sumaišykite viską, sulaužydami gabalėlius.
- 7 žingsnis. Perpilkite masę į plokštelę ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- 8 žingsnis. Tada, panardydami rankas vandenyje, rutuliukus sukuokite riešo dydžio ar daugiau. Jei pageidaujate, papuoškite riešutais. Įdėkite vėsioje vietoje 30 minučių. Desertas yra pasirengęs!