Grybų solyanka
- 500 g ceps
- 300 g raguotos kopūstų
- 2 svogūnai
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 2 lentelė. šaukštai pomidorų pasta
- 3 sūdyti agurkai
- 20 g žalios svogūnėlės
- 4 stalas. šaukštai grietinės
- 1 lauro lapai
- 4 vnt. pipiriniai kukurūzai
- druska
Pasirengimas:
Grybai virinama 2 litrais vandens (apie 40 minučių). Svogūnai sumalkite ir kepkite augaliniame aliejuje (10 min.). Tada sumaišykite pomidorų pastą ir nuimkite nuo karščio. Keptuve su grybais įdarykite rauginti kopūstai ir virkite 20 minučių. Įpilkite svogūnų ir virkite dar 5-7 minutes. Agurkai supjaustyti kubeliais, įdaryti į sriubą, įdaryti lauro lapus, pipirus ir virti 10 minučių. Gatavą sriubą pabarstykite supjaustytu žaliu svogūnu ir palikite 15 minučių, uždarydami dangtį.
Virimo laikas: 90 min.
Iš vienos tarnybos - 155 kcal
Baltymai - 11 g, riebalai - 8 g
Patarimai tau
Laikykite grybus šaldytuve, laisvai supilkite juos į popierių (kad produktas "kvėpuoja"). Kaip paketą, jokiu būdu neturėtumėte naudoti plastikinių maišelių - juose medienos dovanos tampa slidžios ir greičiau pablogės.
Sriuba su grybais
- 500 g ceps
- 1 svogūnas
- 1 morkas
- 1 salierų šaknis
- 1 puodukas saldžiųjų raudonųjų pipirų
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 2 pomidorai
- 100 g ryžių
- 300 g bulvių
- 4 vnt. pipiriniai kukurūzai
- 1 lauro lapai
- druska
Pasirengimas:
Grybai rūšiuoti ir virti 2 litrais vandens (apie 30 minučių). Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, morkas, salierų šaknis ir paprikos minkštimas - šiaudai. Daržovių aliejus kepamas daržovėmis (5 min.). Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite, smulkiai supjaustykite minkštimą. Į daržoves įdarykite ir kepkite dar 5 minutes. Sultinyje su grybais įpilkite ryžių, virkite 7 minutes. Nulupkite bulves, supjaustytus smulkiais gabalėliais, įdarykite sultinį ir virkite 10 minučių. Įmaišykite keptas daržoves, paprikos, lauro lapus, druską ir kepkite 3 minutes.
Virimo laikas: 60 min.
Vienoje porcijoje 220 kcal
Baltymai - 14 g, riebalai - 12 g, angliavandeniai - 8 g
Borsch su grybais ir pupelėmis
- 300 g kopūstų
- 2 bulves
- 2 runkeliai
- 100 g baltos pupelės
- 1 svogūnas
- 1 morkas
- 200 g grybų
- 2 lentelėje. šaukštai augalinio aliejaus ir pomidorų pasta
- 1 lentelė. šaukštas acto
- 4 stalas. šaukštai grietinės
- žalumynai
- alyvuogės
Pasirengimas:
Pupelės mirkyti 12 valandų Grybus suplakite 2 litrais vandens (30 minučių) ir supjaustykite juosteles. Pupelės virinama (20 minučių). Supilkite runkelius ir kepkite pusėje sviesto. Įpilkite pomidorų pasta, actu, šiek tiek grybų sultinio ir išpjaukite. Morkų ir svogūnų supjaustykite likusiame aliejuje. Pjauti bulves į kubelius, kopūstus į šiaudus. Grybų sultinys virinama, į jį įdėti bulves, kopūstai ir virkite 10 minučių. Įtraukite pupeles ir prieskonius daržoves po 5 minučių - troškinti runkeliai, grybai ir, jei reikia, alyvuogės. Skonio sezonas, patiekiamas su grietine.
Virimo laikas: 60 min.
Viename servise 370 kcal
Baltymai - 21 g, riebalai-16 g, angliavandeniai - 18 g
Makaronų sriuba su grybais
4 porcijos
- 200 g kiaušinių makaronų
- druska
- 1,2 litro daržovių sultinio
- 1 svogūnas
- 300 g champignonų
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 3 lentelė. šaukštai sojos padažu
- 50 g žaliųjų žirnių
- 100 g morkų
- 1 stiebas žaliosios svogūnai
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštą susmulkinto imbiero
Pasirengimas:
Makaronai virinama, supjaustoma ant duonos ir supjaustoma sriubos plokštelėmis. Įpilkite sultinį į virinimą ir 1/4 jo užpilkite makaronus plokštelėse. Svogūnai supjaustyti plonais žiedais, grybais - su plokštelėmis. Įpilkite svogūnų augaliniame aliejuje, įpilkite grybus ir išpjaukite. Sezonas su sojos padažu. Morkos supjaustytos skiltelėmis, žalias svogūnas - riestainiai. Likę sultinys vėl virkite ir padėkite grybus, imbierą, žirnius ir morkas. Kuko 2 minutes. Sultinys su grybais užpilkite makaronus plokštelėse. Patiekite apibarstydami žaliąsias svogūnų žiedus.
Virimo laikas: 40 min.
Vienu servisu 320 kcal
Baltymai - 10 g, riebalai - 12 g, angliavandeniai - 40 g