Jei jūs ar jūsų šeimos nariai turi aukštą kraujospūdį, būtinai parodykite druskos maistą. Bet net jei jūsų kraujospūdis yra normalus, vis tiek turėtumėte stebėti, kiek sunaudojama druska, kad išvengtumėte problemų ateityje. Tyrimai rodo, kad per didelė druska gali padidinti osteoporozės ir skrandžio vėžio riziką. Tai taip pat gali pabloginti jūsų padėtį, jei kenčia nuo astmos. Bet net jei jūs neturite jokių problemų, vis dar druskos dieta yra jūsų sveikatos pagrindas. Tai patvirtina bet kuris mitybos specialistas.
Daugelis iš mūsų valgė per daug druskos. Tai kelia didelį pavojų sveikatai. Viršutinė druska kelia kraujospūdį ir gali sukelti širdies ligas ir netgi insultą. Būtinai perskaitykite žemiau išvardytų dietos patarėjų patarimus.
Kas yra druskos dieta?
Dauguma maisto produktų iš pradžių yra pakankamai druskos. Bet mes vis dar pridedame. Taigi pasakyti "skoniui". Taigi kiekvienas iš mūsų galiausiai valgė daugiau druskos, nei mums reikia. Pasak maisto standartų agentūros, mes turėtume apriboti druskos suvartojimą iki šešių gramų per dieną. Tačiau vidutiniškai mes valgome apie 11 gramų per dieną!
Dieta be druskų, dar vadinama "negyvenama", nustato šešių gramų valgomosios druskos per dieną normą - apie vieną arbatinį šaukštelį. Ir, įskaitant druskas, esančias perdirbtuose maisto produktuose, paruoštiems maistams, konservuotoms daržovėms ir sriuboms. Visiškai neįtraukiami produktai, tokie kaip krekeriai ir lustai.
Kaip tai veikia?
Pernelyg didelė druska organizme yra didelis rizikos veiksnys padidėjusio kraujo spaudimo pasireiškimui, kuris gali sukelti širdies ligą ir insultą. Tyrimai rodo, kad mažinant druskos kiekį jūsų dietoje, kraujo spaudimas gali sumažėti per keturias savaites.
Kas rodo druskos dietą?
Absoliučiai viskas! Minėtos sveikatos problemos jau yra druskų pertekliaus pasekmė. Bet jūs negalite tiesiog atnešti save į tai! Pasak vyriausybės, apie 22 milijonai žmonių Rusijoje šiuo metu bando sumažinti druskos vartojimą! Žmonės, kurie nėra abejingi savo sveikatai, patys pradeda vartoti mažai druskos maistą.
Kokie yra dietos be druskų trūkumai?
Jie ne! Sveikatos požiūriu nėra kontraindikacijų. Tačiau kai kuriuose produktuose gali būti sunku apskaičiuoti druskos kiekį. Todėl sužinokite, kiek druskos iš tikrųjų naudojate.
Techninis druskos pavadinimas yra natrio chloridas. Viena iš pagrindinių problemų yra ta, kad ženklinant maisto produktus šis pavadinimas yra nurodytas. Etiketėje ieškome žodžio "druska". Ir neatsiradę, mes nuraminame. Kita problema yra ta, kad yra ir kitų natrio druskų (pavyzdžiui, soda). Jie vadinami skirtingai, bet jie taip pat turi daug druskos. Tai reiškia, kad visada turite būti budrus. Kalbant apie soda, yra schema, pagal kurią galite apskaičiuoti druskos kiekį. Pavyzdžiui, 1.2grams soda = 3 gramai druskos.
Kaip valgyti su druskos dieta.
Išmeskite savo druskos purtyklę! Pieno valgomajame valgoma maždaug 10-15 procentų druskos. Tiesą sakant, daugelis iš mūsų sezono maisto su tiek daug druskos, kad mes jau pamiršta produktų skonį be jo. Po kurio laiko jūs tikriausiai priprankite maisto skonį be druskos. Bet jei jūs vis dar negalite valgyti "šviežių", pabandykite naudoti prieskonius, tokius kaip bazilikas, rozmarinas ir česnakai.
Apie 75 procentus druskos valgoma kartu su perdirbtu maistu. Vadinamieji gatavi gaminiai. Kitas dalykas, kurį jūs turite padaryti, yra nustoti pirkti paruoštus valgius. Beveik visi gatavi produktai, pavyzdžiui, padažai, picos ir netgi pyragaičiai, turi daug druskos, kad jie būtų skanesni.
Išbandykite savo patiekalus. Makaronai su pomidorų padažu, svogūnais, česnakais ir grybais bus puikus pica ir konservuotų sriubų pakaitalas. Bet tik jei jis yra paruoštas be druskos.
Ką galite valgyti?
- Daugybė šviežių produktų, tokių kaip vaisiai, daržovės ir žuvis. Maisto produktai, turintys daug angliavandenių, pavyzdžiui, rudieji ryžiai ir makaronai. Bet atminkite, kad nepridėkite druskos!
- Jūs galite gaminti daugybę patiekalų nulauže. Tokie kaip, pavyzdžiui, padažai makaronams ir troškinimams - be jokios druskos! Net perkant duoną patikrinkite druskos kiekį ant etiketės.
Kasdienės dietos pavyzdys.
- Pusryčiai:
Susmulkinti kviečiai, mažai riebalų pienas. Kviečiai yra vienas iš nedaugelio pusryčių grūdų be druskos.
Rugių skrudinta duona su nesūdyto sviesto.
Pietūs:
Kepta vištiena su žaliosios salotos. Naudokitės citrinų sultimis ir natūraliais prieskoniais, o ne parduotuvės padažu. Naminė sriuba su daržovėmis be druskos.
Vakarienė:
Makaronai iš grūdo su namų padažu, pagamintus iš pomidorų, svogūnų, česnakų ir juodųjų alyvuogių.
Šaltos pradedantiesiems:
Vaisiai, nesūdyti riešutai, natūralus jogurtas