- sviestas, lydytas, plius aliejus - 4 Art. šaukštai
- miltai, plius miltų forma - 5,5 puodeliai
- Dideli kiaušiniai - 2 gab
- granuliuotas cukrus - 2/3 stiklo
- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- pienas - 1/3 stiklo
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai
- kepimo milteliai - 3/4 arbatiniai šaukšteliai
- druska - 1 žiupsnelis
- citrina, tarkuotoji žievelė - 1 vnt
- oranžinė, tarkuotoji žievelė - 1 gabalas
- mažas šviežių violetinių vynuogių - 300 gramų
- konditerijos cukrus apdailai - - dalys
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite kepimo indą ir švelniai pabarstykite miltais. Maždaug 3 minutes keiskite kiaušinius su cukrumi į maišytuvą. Įpilkite lydyto sviesto, alyvuogių aliejaus, pieno ir vanilės ekstrakto ir sumaišykite. Miltus, kepimo miltelius ir druską perpilkite į didelį dubenį. Pridėti citrinos ir apelsinų žievelę. Gerai sumaišykite ir palikite 10 minučių, kad miltai galėtų absorbuoti skysčio. Į tešlą pridėkite apie 3/4 vynuogių. Šaukšteli tešlą į paruoštą formą ir supjaustykite viršuje mentele. Kepkite 15 minučių, po to pabarstykite viršuje likusias vynuoges ir kepkite iki aukso rudos apie 40 minučių. Atvėsinkite 10 minučių. Išrinkite iš formos, prieš valgydami pabarstykite konditeriniu cukrumi. Patiekite kambario temperatūroje, supjaustykite pyragą į plonus gabalėlius.
Porcijos: 8-12