- miltai - 1 puodelis
- kakavos milteliai - 1/4 puodelio
- soda - 3/4 arbatiniai šaukšteliai
- druska - 1/4 šaukštelių
- rudasis cukrus - 1/2 puodelio
- nesūdyto sviesto kambario temperatūroje - 1/4 puodelio
- kiaušiniai kambario temperatūroje - 2 vnt
- pasukos kambario temperatūros - 1/4 puodeliai
- nesūdyto sviesto kambario temperatūroje - 1/2 puodeliai (pildymas)
- cukrus - 1 stiklas (pildymas)
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis (pildymas)
- zefirnaya pildymas - 1 stiklas (užpildas)
- Pieno šokoladas - 120 g (glazūra)
- nesūdyto sviesto - 3 str. šaukštai (glazūra)
- kukurūzų sirupas ar medus - 1 st. šaukštas
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai (glazūra)
1. Sukurkite slapuką. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Skardines išpilstykite pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėliais. Vidutinėje dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, soda ir druską. Dideliame dubenyje suvyniokite sviestą ir rudąjį cukrų. Pridėkite kiaušinius po vieną, po kiekvieno papildymo. Tada pridėkite vanilės ekstraktą. Įpilkite 1/3 miltų mišinio ir kepkite, tada pridėkite pusę pieno ir sumaišykite. Pakartokite su likusiais miltais ir pasukomis (įpilkite 1/3 miltų, 1/2 pieno, 1/3 miltų, likusio pieno, likusio miltų). 2. Išdėstykite ant 1 stalo šaukšto bandymo apie 7 cm atstumu vienas nuo kito ant paruoštų kepimo skardų ir kepkite 10 minučių. Leiskite 2 minutes kepti ant kepimo skardos, tada leiskite visiškai atvėsti skaitiklyje. 3. Užpildykite. Sumažinkite sviestą ir cukrų. Maišykite su vanilės ekstraktu ir gazu. Uždenkite ir šaldykite 30 minučių. Po aušinimo užpildykite saldumynų maišelį su įdaru ir, dirbdami iš sausainių centro, išspauskite jų užpildą. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. 4. Padarykite šokoladą. Dubenyje sumaišykite susmulkintą šokoladą, sviestą ir kukurūzų sirupą. Padėkite mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Sumaišykite vienarūšiškai. Jei dar liko šokolado gabaliukai, įdėti mikrobangų krosnelę dar 15 sekundžių. Kai mišinys tampa vienalytis, sumaišykite su vanilės ekstraktu. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Užpilkite šokolado glazūrą ant sausainių ant zacharozės įdaro. 5. Įdėkite slapukus ant pergamento popieriaus ir palikite 2 - 3 valandas. Norėdami paspartinti glazūros grūdinimo procesą, slapukus galima atšaldyti.
Porcijos: 6-8