Šiandien mes kalbėsime apie bendrus maisto ruošimo principus ir produktų derinimo galimybes.
Kas yra paplitusi?
- Visos salotų rūšys, sumaišytos su majonezu arba jo mišiniu su grietine
- Daugeliu atvejų patiekalas išklotas sluoksniais ir tik retais atvejais yra sumaišytas
- Pagrindiniai ingredientai nesikeičia ir tik papildomi skirtingomis salotų versijomis. Jums tikrai reikės mėsos, sūrio, agurkų, krabų lazdelių, kukurūzų, kiaušinių, slyvų ir burokėlių.
- Tradiciškai salotos tiekiamos stiklinėmis indinėmis, rečiau - giliais akiniais
- Komponentai taip pat grūsti maždaug taip pat: tokio paties dydžio kubeliai ar šiaudai
- Daugeliu atvejų mėsa ir daržovės salotoms virtos, rečiau - jie yra kepti
Keletas salotų receptų "Švelnumas"
Su vištiena ir slyvomis
Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šis receptas nesiskiria nuo dažniausių. Tačiau skirtumas yra tas, kad vištiena nėra virta, bet kepama.
Norėdami virti, jums reikės:
- kepta vištienos mėsa - 250 g
- kiaušiniai - 6 vnt.
- slyvos - 200 g
- švieži agurkai - 400 g
- riešutai - 60 g
- Majonezas - 1 maža pakuotė
- krapai arba žalieji svogūnai
- druska ir pipirai
Veiksmų seka:
- Slyvos verdamos verdančiu vandeniu, išimame kaulus, atvėsime ir supjaustome juosteles.
- Vištienos filetės yra šiek tiek sūdytos ir kepamos keptuvėje, kol virti. Kai jis yra šiek tiek kietas, supjaustytas ne per grubiai šiaudais.
- Riešutai sumalami į skiedinį arba maišytuvą.
- Kiaušiniai virinami ir išvalomi nuo apvalkalo. Baltymai turi būti smulkiai supjaustyti ir palikti trynį apdailai.
- Aguonus, jei reikia, galima nulupti ir supjaustyti į mažas juosteles.
- Pradėkime salotų padažu. Geriau jį tiekti giliai permatomoje plokštėje, galite naudoti tarnaujantį dubenį. Pirmiausia išpjaukite agurkus, tada vištieną, slyvas ir baltymus, o galutinis sluoksnis bus graikiniai riešutai. Būtinai padengti visus sluoksnius su majonezo akimis, kad patiekalas būtų sultingesnis.
- Iš viršaus tepkite majonezu ir papuoškite supjaustytais krapais ir žaliu svogūnu, tryniu ir riešutų grūdeliais.
Antrasis variantas: "Jautiena su pievagrybiais"
Mes suteiksime receptą su produktų skaičiumi, apskaičiuotu keturiomis porcijomis. Žinoma, jūs galite patiekti salotas į bendrą patiekalą, tačiau geriausia, jei kiekvienas svečias turi savo asmeninę plokštelę.
Ingredientai:
- virta veršiena arba minkšta jautiena - 200 g
- saldžiarūgščių obuolių - 3 vnt.
- kukurūzai 50 g
- pievagrybiai - 100 g
- majonezas
- žalumynai, vyšniniai pomidorai ir keletą citrinos gabalėlių
Kaip tinkamai virti?
- Obuoliai nulupami, supjaustyti juostelėmis ir nedelsiant apibarstyti citrinų sultimis, priešingu atveju vaisiai tamsės ir praranda patrauklią išvaizdą.
- Veršiena virinama, aušinama ir smulkinama šiaudais.
- Maži pievagrybiai supjaustyti pusiau, didesni - keli brusochkovai.
- Atskiroje plokštelėje sumaišykite pusę mėsos ir grybus su obuoliais ir kukurūzais. Sezonas su majonezu ir prieskoniais su druska ir pipirais, jei reikia.
- Paimkite plokščią patiekalą ir padėkite likusius grybus ant dugno. Vienodai padengkite juos salotų lapais ir ant jų išklijuokite drabužius. Į viršų likę mėsos ir papuošti pomidorais ir žalumynais.
Norėdami pakeisti, galite imtis pagrindo virtų ryžių ir krabų lazdelės. Kai kuriuose naudojami saulėje džiovinti pomidorai, kad salotoms "Švelnumas" būtų neįprastas aštrus skonis.